Explore

Arkiv

Arkiv Hushållsekonomi Mat & Livsmedel Matsvinn

God Jul med portionsguide för julbordet

19 december, 2017

Nu nalkas julhelgen med massor av god mat och dryck. Brukar det bli mat över? Mat som åker ut och in ur kylskåpet och efter några dagar hamnar i slaskhinken? Slut på det med Konsumentföreningen Stockholms fiffiga portionsguide!

Den har jag haft oändlig hjälp av under planering av julbord, påskbord och midsommarbufféer.

I guiden får du veta hur många gram av olika rätter du ska beräkna per portion och även andra bra tips för julbordet.

Det absolut bästa tipset är att ha kallt i kylskåpet. Maten håller nästan dubbelt så länge om du har  4 – 5  grader i kylen i stället för de åtta grader som rekommenderas på de flesta livsmedelsförpackningar. 

Jag önskar dig en God och Fridfull Jul och ett riktigt Gott Nytt År!

Nu tar jag ledigt till 25 januari men är anträffbar via telefon och sms. Läser mail sporadiskt.

Ha det gott och tack för i år!

Louise

 

 

Arkiv Mat & Livsmedel Matsvinn

Co-op säljer mat efter bäst före datum

11 december, 2017

Co-op East of England, inte svenska Coop, säljer mat i butikerna med utgången bäst före datum väldigt billigt, för lite drygt en krona, 10 pence per förpackning. Mest handlar det om konserver och torkad frukt men också ris, pasta, konfektyr och kakor. Så jättebra!

Det här är inget man tjänar pengar på säger vdn för Co-op East of England, men det är ett vettigt sätt att minska matsvinnet. Maten har försvunnit på ett kick i de fjorton butiker som först fick pröva på att sälja den superbilliga maten. 50 000 förpackningar fullt ätbar mat årligen räknar företaget med att rädda på detta sätt. Mat som har passerat bäst- före datum får nämligen inte doneras till välgörenhet som annars hade varit alternativet.

Samtidigt med detta lanseras kampanjen ”The Co-op Guide to Dating” med slogans som ”Don’t be a binner (slaskhink), have it for dinner!’” och ”It’s not nice to get dumped’”.

Liknande initiativ, att se till att ”gammal” mat blir uppäten, finns också i Stockholm genom Matmissionen. Organisationen säljer mat som håller på eller har gått ut i datum extremt billigt till behövande, och något lite dyrare till oss som har pengar. Maten är förstås god och fräsch. Heja!