I dag publiceras en artikel om brödsvinnet i Aftonbladet. Matsvinn är hett, brödsvinn är hett och engagerar. Har fått ovanligt många läsarreaktioner med kloka synpunkter via mejl direkt till mig. Skoj!
Intresset var också stort för vårt seminarium i Almedalen. Fullknökat, med cirka 90 pers i publiken samt en bra och rejält oense panel. Alla var överens om att svinnet är stort, däremot inte hur stort och hur det ska minska.
Diskussionerna inom branschen lär fortsätta i höst. Inte minst eftersom frågan har fått hyfsat stor uppmärksamhet i media, i SVT Rapport, Expressen och nu Aftonbladet. Det brukar elda på, och det behövs.
Flera har efterfrågat videoklipp från debatten men tyvärr gick det åt skogen, det blev något fel på den inspelning vi gjorde så den går inte att dela eller lägga upp här, till exempel.
Här är rapporten ”Brödbusar är vi allihopa…” som publicerades inför debatten i Almedalen.
