av Louise Ungerth | apr 3, 2026 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Förpackningar, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Matavfallet minskar inte, Zero Waste Day, bra rapporter, mängder av matsvinn i Dubai och duktiga lunchrestauranger. Zero Waste Day, instiftad av FN, infaller 30 mars varje år. Livsmedelsverket uppmärksammade dagen med uppmaningen ”Ät Upp” och Karin Fritz,...
av Louise Ungerth | feb 10, 2026 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
– Det kommer att bli outhärdligt, jag förväntar mig massmigration, säger klimatforskaren och mottagaren av årets Crafoordpris, Veerabhadran Ramanathan och syftar på den snabba uppvärmningen som sker av jordklotet. Men han har ändå gott hopp inför framtiden....
av Louise Ungerth | dec 13, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Konsument, Matsvinn
Grattis, portionsguide för julbordet, lastbil till Maträtt, Trump tar tag i matsvinnet, äldre elever slänger mer än yngre och sociala matbutiker säljer näringsrik mat. Börjar med en läsvärd och lättläst artikel med skrämmande fakta om vårt trasiga globala matsystem:...
av Louise Ungerth | okt 28, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Fem år av social förändring, wallraffande på Matmissionen, sänk momsen på mat som närmar sig bäst före-datum, AI räddar mat, 1 ton mejerivaror doneras och 25 ton apelsiner i förskingringen tas om hand. Cirka ett ton mejerivaror skänks varje vecka av Arla till...
av Louise Ungerth | sep 18, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Framtidens lax är här! Regnbågslaxen föds upp på ett svampprotein som odlas på skogsindustrins restströmmar, på insekter som förvandlar matrester till protein samt musslor som minskar övergödningen i Östersjön. Fodret ersätter helt soja och fiskmjöl, ger lägre...
av Louise Ungerth | aug 14, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Konsument, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Mistra Food Futures påminner om vad som minskar matsvinnet vid restaurangbufféer, och vi gäster märker det knappt. Se ovan! Matsvinnet inom äldreomsorgen har ökat – risken för undernäring ökar. Det visar en ny rapport från Livsmedelsverket. Hela 114 gram per...
