Häromdagen skällde jag på Colgate för att de har pappersförpackningar kring vissa tandkrämstuber. Helt i onödan tyckte jag. Och så fick de också en släng för att förpackningen är onödigt stor. Gillar ni att transportera luft frågade jag, väldigt näsvist.
Men… det här med förpackningar är svårt, vilket jag också anade.
Läs Colgates svar här. Lärorikt. Tack för det!
“Tack för ditt mail och visat intresse för vår hemsida och våra produkter.
Att göra våra förpackningar mer hållbara är högsta prioritet för Colgate. Vi har gjort betydande framsteg när det gäller att minska mängden förpackningar vi använder, öka det återvunna materialet i våra förpackningar och att göra dem återvinningsbara.
Tyvärr finns det nackdelar med att ta bort kartongen. Utan skyddet av kartongen kräver dagens stående tuber mer plast för att säkerställa produktkvalitet, extra förpackningsmaterial för säker leverans från lager till butik och de är 15% tyngre att transportera. Kartongstorleken i sig är baserad på ett antal faktorer, inklusive tubens storlek och volym, utsläpp som behövs för förändringar i omgivningstemperaturen och förändringar i tandkrämens densitet.
Förpackningar är komplicerade som du säger, men vi undersöker alltid nya lösningar. Exempelvis introducerade Colgate nyligen en första i sitt slag återvinningsbar tandkrämtub och vi delar öppet vår innovation med andra företag. Vi utbildar också förpacknings- och återvinningsintressenter för att få dem att acceptera tuben. Vi är redo för det kommande arbetet med att omvandla en av de mest använda formerna av plastförpackningar som hittills inte kunde återvinnas. Du kan läsa mer om våra åtaganden här: https://www.colgatepalmolive.com/en-us/core-values/sustainability
Med vänliga hälsningar Colgate Palmolive AB Margareta Andersson Konsumentkontakt
Som sagt, bra och lärorikt svar. Det jag undrar över nu är om kanske samtliga tandkrämstuber ska ha pappersförpackningar för ökad transporteffektivitet och minskad plast. Men det kanske blir för dyrt? Har ställt frågan till Colgate. Återkommer!
Ny konsumentundersökning, klimatavtryck från skolmat kan minska, var tredje portion sjukhusmat slängs.
Tack Willys, som återigen har gjort en värdefull konsumentundersökning.
Willys lät Sifo fråga drygt 1000 konsumenter följande: “Om du tänker på matvaror som du slänger innan de tagit slut, vilka tre matvaror känner du att du mest sällan lyckas använda upp hela av?” Flest svarade tacosås, bröd och gurka. Av mat man har kvar i kylen anger folk tacosås, brödkanter (!) och salladsrester.
Jag slängde också massa slattar av tacosås innan Sara Begner på Coop lärde mig för en herrans massa år sedan att använda skvätten som smaksättare i omeletter, pastasåser och annat. Såklart. Hade inte tänkt på det.
Tips till Santa Maria och alla andra som gör tacosåser. Gör förpackningen ännu mindre. Och du, tacosåsen håller väldigt länge även om den har varit öppnad om du har använt en ren sked i burken och håller kallt i kylskåpet, + 4 grader.
Generation Waste hjälper restauranger och storkök att minska sitt matsvinn. Här bjuder de på ett lärorikt webbinarium om hur man tar vara på mat i restaurang- och storkök. Klok kunskap för alla.
Livsmedelsbranschens hållbarhetsrapporter börjar droppa in. Alltid spännande. ICA Sverige har minskat sitt totala matsvinn 2018 – 2020 från 1,65 till 1,43 procents viktandel. Skulle vara intressant att veta hur många ton det blir. Axfood minskade sitt matsvinn från 1,47 procent till 1,25 procent av omsättningen 2019 – 2020. De går åt rätt håll alltså. Hos ICA anges svinnet i vikt och hos Axfood i kronor. Lite knöligt att hålla reda på.
Lantmännen inviger en bioetanolfabrik i Danmark. Där gör man etanol, djurfoder och kolsyra av matrester, liksom man gör på Agroetanol i Norrköping, som tar hand om mycket bröd som svinnas från butiker och bagerier. Skulle dock inte säga att fabrikerna minskar matsvinnet. De omvandlar matsvinnet. Ingenting annat.
Hemköp sålde kassar med 350 ton frukt och grönsaker som annars skulle slängts 2020 och är på väg mot att halvera matsvinnet till 2025, enligt ett pressmeddelande.
En avhandling från KI visar att klimatavtrycket av skolmaten kan minska med 40 procent samtidigt som kostnaderna, näringsvärdet och matsvinnet ligger kvar på ungefär samma nivåer. Läs mer.
I Region Skåne slängs var tredje portion sjukhusmat. Nu ska man ändra på det. Lyssna här.
Mät mer och minska svinnet! RISE har tillsammans IVL tagit fram tre branschspecifika verktyg för hur matsvinnet kan mätas. Så jättebra! Läs mer.
INTERNATIONELLT
Den första #FoodWasteActionWeek i UK går av stapeln 1 – 7 mars. Här uppmanas hushållen att skicka in tips och att anta utmaningar. Fina priser i potten. Fyrtio livsmedelsföretag är strategiska partners, exempelvis jättar som Unilever, Nestlé, Asda och M&S och ytterligare sextio företag stöder kampanjen. Läs här. Blir avundsjuk.
Lärorikt från Imperfect om varför goda äpplen och andra frukter och grönsaker ratas av butikskedjor.
I ett enormt lager i Stockport utanför London säljs matvaror som har gått ut i datum. Läs mer.
Begriper inte att tandkrämsförpackningarna är tillbaka. Det har de i och för sig varit ett tag, men ändå. Dem slängde vi ju ut på 70-talet i protest. Vi plockade ur tuben och slängde demonstrativt förpackningen i en papperskorg i butiken. Det tog skruv och det tog inte lång stund förrän tandkrämsförpackningarna var borta.
Och nu är de tillbaka. På de dyrare tandkrämerna. Varför då Colgate? Och varför göra en förpackning som är onödigt stor dessutom? Gillar ni att transportera luft?
Eller kan det vara så att den fyrkantiga förpackningen är mer transporteffektiv än om tuberna transporteras utan förpackning? Att det blir mycket luft mellan tuberna. Kan möjligen vara så. Och att den energi man tjänar in på effektivare transport kompenserar för de resurser som gått åt för att göra själva förpackningen?
Förutsätter att någon på Colgate har räknat på det. Oavsett, så ska inte förpackningen vara större än vad som behövs. 10 – 15 procent överförpackning kan låta lite men det blir jäkligt mycket onödiga transporter totalt.
Förpackningar är ett roligt men krångligt ämne. Det är inte alltid som man tror.
Återkommer med vad Colgate svarar. Colgate-Palmolive har en himla tjusig hållbarhetsdeklaration så det gäller att svara upp mot den. Inte sant?
Etiketter som signalerar när mat blir dålig, matsvinnet tre gånger värre än flyget, nya stålar till matsvinnsforskning och Mc Donald gör brickor av matsvinn.
Coolast av alla när det gäller kampen mot matsvinn är Stora Coop i Visby med butikschef Markus Wahlgren i spetsen. Där sitter det inte fast. Visionen är noll matsvinn förstås, men oavsett så blir det visst svinn. Det kan handla om butiksbakat bröd som gått fel, potatis och frukt-och grönt med skönhetsfel eller krossade förpackningar med cornflakes, chips och pasta. Nu ska ett ett lokalt bränneri tillverka vodka och annat gott av svinnet som ska säljas på Systemet under varumärket “Spill”. Vissa måndagar har Coop fiskauktion i butik och säljer överbliven färsk fisk från helgen till hugade pensionärer, studenter från högskolan kan köpa påsar med mat med kort datum till superbilliga priser. Det nya målet är att halvera brödreturerna från de stora bagerierna. Så bra och helt nödvändigt! Heja!
Har du inte läst tidigare, läs nu! Föreningen Matsvinnets intervju med dumpstrarna Andreas Jakobsson, journalist och författare och Ingrid Strid, lärare och forskare vid SLU och styrelseledamot i Föreningen Matsvinnet. Ungefär 100 personer dumpstrar mat bara i Uppsalatrakten berättade Andreas.
Kloka ord som vanligt av Helen Williams till plastens försvar. Här med forskarkollegan Fredrik Wikström. Läs artikeln i Aftonbladet.
Tips! Sök medlemskap i den privata Facebookgruppen “Minska matsvinnet och konsumtionen”, där nästan 20 000 medlemmar ger varandra bra råd och tips.
Stadsmissionens matbanker får bättre koll, ett mer effektivt arbetsflöde, bättre spårbarhet, bättre statistik och säkrare mat med en plattform som utvecklats med stöd av Postkodslotteriet och Vinnova. Läs mer.
Svenska företaget Innoscentia sidar upp med canadensiska Ynvisble och tar fram en etikett vars bläck reagerar på den gas som utvecklas i en livsmedelsförpackning när livsmedlet bryts ner, så man inte slänger maten förrän den är dålig. Läs mer.
Inspiration: Arken Hotel och SPA har som mål att minska matsvinnet med 10 procent. Redan de första tre månadernas samarbete med Generation Waste resulterade i 300 kg mindre matsvinn.
Nya stålar till matsvinnsforskning. Low in food kallas det nya forskningsprojektet som bland annat handlar om att minska brödsvinnet. Mattias Eriksson, SLU m fl ska undersöka hur brödsvinn kan minska i restaurang och storhushåll, forskare från Finland ska inrikta sig på butiker och i Tyskland ska man titta på mindre bageriers brödsvinn. 5,5 miljoner Euro kostar programmet som ska hålla på i fyra år.
Tips. Här är en storfavorit, Max La Manna. Han har typ 500 000 följare på Instagram. Lagar mat med tonvikt på vegetarisk mat och att minska svinnet. Lätta recept.
Mer på förpackningsfronten. Ett konsortium “Pacadore collective” håller på att ta fram en förpackning som med hjälp av fyra ledlampor på locket signalerar hur länge man kan äta livsmedlet innan det blir dåligt. Låter komplicerat och dyrt. Läs mer.
Mc Donalds gör brickor av matsvinn. Materialet, UBQ, görs av bananskal, kycklingben och andra matrester, kartong och papper, blöjor och bladad plast som egentligen skulle gå på deponi, d v s dumpas på sophögar. Riktigt häftigt. Läs mer.
Bra och fyndig slogan av Too Good To Go, UK. Stora livsmedelskedjor som t ex Danone märker förpackningarna med loggan. Läs mer
Färskt, fryst eller konserverat? Konsumentmagasinet Which? i UK har spaltat upp för och nackdelar. Fryst vinner ur hälso – och hållbarhetssynpunkt. Visste faktiskt inte att champinjoner, grönkål, spenat och sparris är nyttigare kokta än råa. Och tomater förstås. Läs mer.
Alltid knepigt att hitta statistik och siffror. Här är information från University of Oxford m fl projekt ” Our world in data”. Sex procent av växthusgaserna globalt generas av svinn och förluster i livsmedelskedjan. Tre gånger så mycket som flyget. Ungefär. Och då är inte förluster inom jordbruket vid produktion och skörd inkluderat.
Det kommer att vara stort fokus på att minska matsvinnet när FNs Food System Summit 2021 går av stapeln i New York i höst. 25 januari hölls en dialog inför toppmötet anordnat av Regeringskansliet, KSLA och SIANI.
För en tid sedan bad jag vänner på Facebook att tipsa om genvägar i köket. Det vill säga god mat som har lagats av någon annan och som är bra att ta till när man inte har lust eller tid att laga mat.
Stort tack för alla läckra tips! Nu delar jag med mig av dem till nytta och glädje för bloggföljare och andra.
Flera personer tipsade om Picards hel -och halvfabrikat, speciellt de lite dyrare men också Quiche Lorraine, Macarones och Gateau Basque, dessert. Bara att hålla med.
Mannerströms (Dafgårds) färdigrätter stod också högt i kurs. Exempel är Torskfilé med grönsaker och ris, Kycklingfilé med pasta, Jansson “tar ut den efter halva tiden och stoppar i mer ansjovis, grädde och fyller på med ströbröd. Låter den gå 10 min längre än angivet” , Lyxlasagne och Skink- och ostpaj, men även Dafgårds klassiker som Karins lasagne liksom pajer och kåldolmar.
Fler tips: Findus ångkokta torsk med citronsmör och Findus fiskgratäng med räkor (egna absoluta storfavoriter) Felix Pyttipanna, Skaldjurspaj och Hot Pot, Goohs rätter, till exempel Kyckling med mozarella, Pauluns Superbowl med Halloumi och grönkål samt Kyckling och mango, “goda men dyra”. Färdigrätter från Grön Ko. Kroppkakor från Nyhléns Hugoson och ICAs mozarellapizza “lagom stor och inte alltför fet”. Kalkonköttbullar från Ingelstad och Vegofärs från Anamma.
Ett käckt förslag till middag är färdigskivad rostbiff, Pekas rotfruktgratäng och frysta grönsaker samt att krydda med teriakimarinad på flaska. En tipsare nämner även Pekas potatisgratäng i glada ordalag medan en annan dissar.
Och förstås alla förslag på soppor: Soldatens ärtsoppa, Bongs köttsoppa, Felix österrikiska gulasch, Keldas toscanska tomatsoppa “toppa med lax och gör vitlöksbröd och du tror att du är på restaurang”. Själv är jag förtjust i Knorrs soppor, inte pulver utan i påse.
Vi avslutar med tips av en nestor inom mat. Hon tycker om “burkkonserver med all världens mat i. Oliver, hummus, aubergine fylld med tomater och lök, aubergineröra, vinbladsdolmar, okra i tomatsås m. m. Bästa sättet för förvaring!”
7000 ton tomatsvinn, digital outlet för mejerivaror, ny digital annonsmarknad, dumpstringskompis sökes och svinnkonst- eller?
Om vi slänger lika många tomater i Sverige som man gör i Storbritannien, och det gör vi säkert, så handlar det om 7 000 ton tomater per år. Det ger växthusgasutsläpp motsvarade 46 000 flygresor tur och retur från Lappland till London. Gillar starkt UKs nya kampanj som på ett handfast sätt kopplar matsvinn till klimatfrågan. Thanks for the picture!
INnOUT är ett nytt företag och digital annonsmarknad som förmedlar livsmedel som av olika anledningar inte kan säljas i gängse kanaler. Spännande är att INnOUT även ska förmedla alkoholhaltiga drycker. Good luck med det! Där finns mycket att göra.
@svinnjagarna förmedlar kontakt mellan folk i olika delar av landet som vill hitta en kompis att dumpstra med.
För att minska matsvinnet öppnar Arla en digital outlet där mejerivaror med kort hållbarhet säljs rejält mycket billigare till restauranger och konsumenter. Enligt en ny konsumentundersökning av Arla anger 46 % att de undviker matsvinn av ekonomiska skäl, 34 % undviker matsvinn av miljö – och klimatskäl. Läs mer.
Vi är många nuförtiden som engagerar oss för att minska matsvinnet. Här är ett exempel, “Bruised Food Club”, Uppsala.
Ekot Special på julafton handlade om matsvinn. Lyssna här.
Måste tipsa om Max La Manna, “Zero Waste Chef”. Följer honom på Instagram. Smarta, goda restrecept. Och nu har Max fått en egen show på BBC Earth!
WRAP, UK är ständigt på hugget. Nu har man startat ett nätverk för företag och organisationer, “Food surplus network”, där överskott av livsmedel kan finna nya användare.
30 000 kilo morötter dumpas på ett campus i London. Matsvinn eller konstinstallation? Kolla!
10 år gammalt mjöl, Tacosås bäst före 2015, sex år gammal olivolja, gräddfil från i somras . Mums!
En kväll i förra veckan smakade Louise König och jag oss igenom lite fynd från skafferier och kylskåp.
Det finns mycket som driver matsvinnet mot enorma volymer. Två av de värsta orsakerna i Sverige är för kort bäst före- datum och + 8 grader som rekommenderad kyltemperatur.
2021 ska vi föra ett himla liv och försöka ändra på detta. Action helt enkelt av Föreningen Matsvinnet !
OBS! Jag förivrar mig dock. Maten håller NÄSTAN dubbelt så länge i ett kallt kylskåp.
Svårt i år att inte laga för mycket mat. Ta hjälp av KfS Portionsguide!
Nu är det jul igen. En annorlunda jul med några få som samlas, i bästa fall. Därför är det knepigare än någonsin att laga lagom med mat. I år kommer Konsumentföreningen Stockholms portionsguide verkligen till pass med beräkningar, tips och recept. En klassiker i juletid. Varsågod!
Olagligt att slänga mat, rabatt på delikatesser, brödsvinnstips och greenwashing.
Gladaste nyheten! Göteborgs stad med kranskommuner upphandlar “gammal mat” till sina storkök. I första hand handlar det om fryst mat och sylt, konserver och pasta med kort datum. Som Härryda kommun säger: Varför säga nej till att göra en hållbar insats för miljön till rabatterat pris? Bravo! Läs här och här
Jätteglad nyhet! Föreningen Matsvinnetsstyrelseledamot Ingrid Strid har fått forskningspengar för att tillsammans med två andra forskare utröna om det är olagligt att slänga mat. Superviktig fråga. Utgångspunkt är miljöbalkens skrivningar om resurshushållning. Läs här.
Hur kan lantbrukare mäta och minska sitt matsvinn? Det har WRAP funderat över. Läs här.
“FOMO/ Fear of Missing Out” bidrar till att Generation Z, 18 – 25-åringar slänger mycket mat. Kidsen vill ha ny och spännande mat och gillar inte att äta rester. Det visar en studie från University of Readings.
Fick för mig att jag skulle göra egen granola. Receptet innehöll vetekli. Letade i skafferiet och hittade en påse. Med bäst före datum 21 augusti 2010. Nja… väl magstarkt även för en matsvinnsaktivist som jag.
Men mjölet smakade ju gott, inte härsket som man kan vänta sig, och jag orkade inte gå och köpa nytt. Så jag blandade i vetekliet. Granolan blev alldeles utmärkt.
Så släng aldrig mjöl, kryddor, knäckebröd och andra torrvaror förrän du smakat på dem. Håller ofta hur länge som helst, om de har förvarats torrt och mörkt. Och helst svalt.
