Arkiv Mat & Livsmedel Matsvinn

Glada nyheter – Update matsvinn november 2020

26 november, 2020

Olagligt att slänga mat, rabatt på delikatesser, brödsvinnstips och greenwashing.

Gladaste nyheten! Göteborgs stad med kranskommuner upphandlar “gammal mat” till sina storkök. I första hand handlar det om fryst mat och sylt, konserver och pasta med kort datum. Som Härryda kommun säger: Varför säga nej till att göra en hållbar insats för miljön till rabatterat pris? Bravo! Läs här och här

Jätteglad nyhet! Föreningen Matsvinnets styrelseledamot Ingrid Strid har fått forskningspengar för att tillsammans med två andra forskare utröna om det är olagligt att slänga mat. Superviktig fråga. Utgångspunkt är miljöbalkens skrivningar om resurshushållning. Läs här. 

Åtta finalister tampades om 11 miljoner kronor i Lidls Hållbarhetsakut. Fyra projekt hade bäring på att minska matsvinnet. Kolla på prisutdelningen här och lyssna till häftiga spaningar.

“Din saluhall”´ en sajt för delikatesser på nätet, rabatterar chark och andra godsaker med kort datum. Heja!

AGFO har massor av bra artiklar, intervjuer och spaningar om matsvinn. Botanisera här.

Forskning: SEI har gått igenom cirka 40 studier kring styrmedel, konsumentbeteende, mat och matsvinn.

Sveriges etappmål för matsvinn hittar du här. Ganska svårbegriplig text om du frågar mig.

Too Good To Go kör en instakampanj mot brödsvinn. Här  och härhittar du jättebra tips.

Baserat på de skador som vildsvinen orsakar i fält, uppskattar LRF att motsvande 1 375 000 matkassar per år aldrig ens når butiken. Detta är ett dolt matsvinn och resursslöseri menar organisationen.

Kaffeavfall kan förädlas till funktionella livsmedel, kosmetiska och kosttillskott. Paulig investerar 1,1 miljoner i återvinning. Läs här .

INTERNATIONELLT

Feedback Global har tagit fram en policybrief “When there is no waste, there is a way (to net zero). Många kloka ord som lika gärna kan gälla för matsvinnsarbetet i Sverige.

Ny studie i Science om vilken enorm påverkan matsystemet har på klimatet. Läs intervjun av Civil Eats.

Cortauld Comittment Annual Report 2020. Läs här.

Hur kan lantbrukare mäta och minska sitt matsvinn? Det har WRAP funderat över. Läs här.

“FOMO/ Fear of Missing Out” bidrar till att Generation Z, 18 – 25-åringar slänger mycket mat. Kidsen vill ha ny och spännande mat och gillar inte att äta rester. Det visar en studie från University of Readings.

Chipotle, den hajpade snabbmatskedjan i USA beskylls för greenwashing. Chipotle lanserar kläder och väskor färgade av tillvaratagna avokadokärnor. Avokado är en fuling när det gäller hållbarhet.

Sverige ligger efter UK när det gäller att uppmuntra att matsvinn från butiker och livsmedelsindustrier distribueras till fattigt folk. Upptill 50 000 pund kan regeringen bidra med till de företag som anstränger sig för att deras mat blir uppäten i stället för att svinnas.  Å andra sidan kanske det hade varit bättre att ge pengarna till projekt för att förebygga svinn och att sluta överproducera mat.

Fler updates här. Och bli gärna medlem i Föreningen Matsvinnet. Kostar inget, men du får gärna donera en slant till verksamheten :-).


Arkiv Djur, Miljö & Klimat Mat & Livsmedel Matsvinn

Personligt rekord i gammal mat

22 november, 2020

10 år gammal mat smakar prima!

Fick för mig att jag skulle göra egen granola. Receptet innehöll vetekli. Letade i skafferiet och hittade en påse. Med bäst före datum 21 augusti 2010. Nja… väl magstarkt även för en matsvinnsaktivist som jag.

Men mjölet smakade ju gott, inte härsket som man kan vänta sig, och jag orkade inte gå och köpa nytt. Så jag blandade i vetekliet. Granolan blev alldeles utmärkt.

Så släng aldrig mjöl, kryddor, knäckebröd och andra torrvaror förrän du smakat på dem. Håller ofta hur länge som helst, om de har förvarats torrt och mörkt. Och helst svalt.

Arkiv Granskning Mat & Livsmedel

Fyra livsmedelsbutiker – plus och minus

16 november, 2020

Spaning på Coop Hagastaden, Nya Citygross, Coop och ICA Maxi, Häggvik.

Kolla in Coops nya butik i Hagastaden. Såå cool! Så har det låtit från många vänner. Ok, begav mig i dag till “Stockholms mest innovativa butik” . Hur fin som helst. Stor och rymlig med stort och spännande sortiment, bra exponerat. Men butiken får ändå bottenbetyg av mig.


Hur kan Coop vara så korkad att installera en enda snabbkassa i hela butiken där man själv kan scanna och betala sina varor? Jag bara undrar.

För JAG VILL INTE ladda ner appen “Scan & Pay”. Det är säkerligen ett enkelt betalningssystem och säkerligen framtiden. Men jag vill inte ha ytterligare en app i mobilen! Inte i dag i alla fall! Och då måste jag ställa mig antingen i kön till den enda manuella kassan som finns, som råkar vara sönder, eller i kön till den enda snabbkassan som finns i hela den jättetjusiga butiken. Sorry Coop Hagastaden. Noll poäng från mig. Fast ett plus i kanten för den färdigkokta fläskläggen. Fy satan vad gott, och så enkelt att få till ett bra mål mat! ( Precis när jag har släppt det här inlägget får jag ett pressmeddelande från Coop att Scan&Pay ska rullas ut i fler butiker. Se då till att ni också har ett antal snabbkassor!)

Citygross är tillbaka med ny butik i Häggvik. Fin, överskådlig, stort sortiment samt en käck grej. Fast det kanske fler livsmedelskedjor har infört? Nämligen att jag inte behövde lösa ett nytt Citygrosskort, det räcker med att skanna mitt körkort i fortsättningen för att få loss handscanningsapparaten, få rabatter e t c. Bra.

Coop och ICA Maxi i Häggvik har tampats om kunderna ett tag. Coop har förlorat mig, en trogen kund sedan många år. Det är jag inte längre. Har sagt till personalen många gånger de senaste två-tre åren att butiken måste skylta bättre så att man hittar vad man ska ha. Har travat runt och visat dem hur hopplöst det är. Och alltid fått samma svar. Ja, vi har sagt till, det skall åtgärdas. Snart.

Men än har det inte hänt. Väldigt nonchalant mot kunderna. Numera handlar jag bara där när jag ändå ska till Systemet som ligger vägg i vägg. Tyvärr.

Nu är det ICA Maxi som får mina pengar. Och det får de gärna. Rejäla skyltar som är lätta att se, gott om personal på golvet att fråga, fyra olika storlekar på shoppingvagnarna som man dessutom slipper lägga mynt i, massor av snabbkassor om man har glömt att skanna eller bara ska köpa några få saker. Och handsprit överallt. Heja!

Arkiv Förpackningar Granskning

Överförpackning borde vara brottsligt

12 november, 2020

Fy farao för XXL och alla andra som skickar hem små varor i stora paket.

Sist i högen är den här termometern som brorsan hade beställt. Säkert fyra gånger så stort paket som nödvändigt. En hel jäkla flyttkartong för att packa en vara som är max 5 cm hög och 30 cm bred.

Hur många mil körs i onödan på våra vägar bara för att företag inte bryr sig? XXL utsågs för några år sedan till Europas grönaste sportkedja. De får inga poäng av mig.

I Kina har man infört en lag mot överförpackning. Bör man tänka på här också. Inte sant?

PS I dag, 18 november, fick jag svar från XXL. Bra.

Hej Louise, 
Tack för ditt mail och feedback.
Gällande emballage och att transportera på ett effektivt sätt så strävar vi efter att använda emballage som är så nära produktens storlek som möjligt. Tyvärr stämmer inte alltid produkternas längd och bredd överens med de emballage som finns tillgängliga, vilket då bidrar till att vi ibland måste gå upp en storlek och därmed transporterar onödigt mycket luft. Önskar dig en fin dag!
Hälsningar,
Sofie
Customer Service Manager

Arkiv Mat & Livsmedel Matsvinn

Svinnskam i UK – Update matsvinn oktober 2020

3 november, 2020

Ny app, ny mjölkdryck, nya svinnsmarta livsmedel, butik med noll matsvinn och svinnskam

Skyltar med #Zerofood Waste vid entrén och på många platser i butiken hittar du på ICA Maxi Häggvik. Bra intitiativ och en bra påminnelse till kunderna. Hjälp med att minska matsvinnet får de av företaget ReCollab.

Föreningen Matsvinnet har äntligen lanserat sin nya hemsida efter mycket engagemang av styrelsen, där jag ingår. Just nu arbetar föreningen med att uppdatera rapporten “Brödbusar är vi allihopa”. Vad har hänt sedan sommaren 2019 då vi släppte rapporten om det enorma brödsvinnet och arrangerade ett mycket välbesökt seminarium i Almedalen? Är brödsvinnet fortfarande lika omfattande?

En svinnsmart idé vann Think Tank 2030: Ett prissättningssystem som gör att konsumenten får mer rabatt på varan i butiken ju närmare bäst före-datum det är. Läs mer

Ingmar heter en ny app som ska minska hushållens matsvinn och förenkla matlagningen. Appen Ingmar matchar ingredienser man har i kylskåp och skafferi med recept. Läs mer.

Orkla satsar på vegansk mat under varumärket “Frankful” och tar vara på på överblivna livsmedel. Till exempel den här tacosåsen som är gjord på tomatsås som annars skulle gått till spillo. Tacos görs av överbliven tortilladeg. Läs mer.

Världens första butik med noll matsvinn. Det ska Coop Visby bli och investerar i en maskin som gör gödningsmedel av det svinn som ändå blir kvar efter att personalen har gjort allt för att minska svinnet. Läs mer.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är image-2.png

Ny mjölkdryck! Arla tar tillvara på det som blir över vid tillverkningen av laktosfri mjölk och lanserar nu “Klöver”. En dryck av filtrerad mjölk med lite mindre fett och protein men med längre hållbarhet än vanlig mjölk. Läs mer.

Brödupprop på gång! Vivi Båvner, folkhögskolelärare, fick nog av allt överblivet bröd i butikerna som körs tillbaka och i bästa fall bli djurfoder, etanol eller biogas. Ett slöseri utan like. Protestera och skriv under du med! Vill du veta mer? Läs rapporten “Brödbusar”.

Här kan du kolla i efterhand på Konsumentverkets webbinarium “Prata matsvinn med konsumenterna” som sändes 20 oktober.

INTERNATIONELLT

Rubies in the Rubble i UK tar hand om grönsaker som annars skulle slängas och tillverkar ketchup och vegomajonnäs av livsmedlen.  Lyssna här på en riktigt bra intervju med grundaren Jenny Costa och Tristram Stuart grundare av Feedback Global.

Wasting food: It’s out of date. Ny kampanj av Wrap som trappar upp kriget mot matsvinn. Nu kopplas matsvinnet till effekterna på klimatet, som sannerligen är enorma. Klarar vi inte matsvinnet klarar vi inte klimatet. Känn svinnskam nu! menar Wrap. Kul film!

BBC hakar på kampanjen och publicerar en hel sida full av fakta och tips. Läs mer.

EUs nya livsmedelsstrategi “From farm to fork” som ingår i “The Green deal” tar tuffare tag mot matsvinnet. Senast 2023 ska EU kommissionen föreslå rättsligt bindande åtgärder för att minska matsvinnet.
Läs mer här och här och här.

Den brittiska livsmedelskedjan Tesco har utmanat 53 hushåll att minska sitt matsvinn på sex veckor i “# No time for waste challenge.” Hur det gick? Med tips och råd från Tesco minskade hushållen sitt matsvinn med 76 procent och sparade i snitt 170 kronor per vecka, d v s drygt 8 000 kronor om året. Inte illa! Läs mer

Slutar med FAOs nyhetsbrev Save Food som alltid har intressanta saker att berätta. Fler updates här.

Arkiv Mat & Livsmedel Matsvinn

Gurkspad blir ost – Update matsvinn september 2020

5 oktober, 2020

Matsvinnsdagis öppnar på Söder, Willys räddar 380 ton frukt och nio av tio svenskar har dåligt begrepp om hur matsvinnet påverkar klimatet.

Ett riktigt viktigt och coolt projekt för att ta vara på sidoströmmar från livsmedelsindustrier, exempelvis gurkspad, är Svinnovation som kan rädda tusentals ton mat från att slängas. (Lånat bilden av Farbror Grön, tack.)

Nio av tio svenskar vet inte att mycket av växthusgaserna genereras av matsvinn, åtta av tio får dåligt samvete när de slänger mat och två av tre svenskar tänker på klimatet när de handlar mat. Endast en av tio tycker att politiker ansvarar för att minska matsvinnet. Läs om Matsmarts undersökning här och här.

ReSvinn kallas ett spännande forskningsprojekt som Chalmers Industriteknik rattar, där många aktörer i livsmedelskedjan samverkar för att ta tillvara överbliven mat från restauranger, butiker och grossister. Kolla filmen ovan!

ICA Kvantum Södermalm öppnar snart och ordnar matsvinnsfritids för barn, helt kostnadsfritt.

Livsmedelskedjan Willys har räddat 380 ton frukt och grönsaker genom att sälja ut svinnlådor med frukt och grönt som annars skulle ha slängts. Läs om Axfoods arbete i övrigt för att minska matsvinnet.

Löfbergs och IKEA har anslutit sig till initiativet 10X20X30, tillsammans med nästan 200 livsmedelsföretag, varav några av de största globala spelarna. Företagen lovar att minska sitt matsvinn med 50 procent till år 2030 och att publicera sina svinnsiffror. Läs mer här.

Nu har även Coop satt upp mål för att minska sitt matsvinn: under 1 procent av omsättningen 2025. Coop har också, som första livsmedelkedja, anslutit sig till “Överenskommelsen för minskat matsvinn”. Bra!

Andreas Jakobsson, författare, bloggare och dumpstrare har skrivit ett intressant blogginlägg om livsmedelskedjans och konsumenternas svinn och möjlighet att minska det. Läs här.

Mat & Klimats Göran Hådén presenterar 30 metoder mot matsvinn och skriver klokt om målkonflikter.

Aftonbladet hade ett stort uppslag om matsvinn på Matsvinnsdagen 29 september. Gissa vem som är intervjuad!

INTERNATIONELLT

Bild

Feedback global kampanjar mot att skicka matavfall till biogas som de menar är “bad energy”. Att förebygga matsvinn är 9 gånger effektivare än att göra biogas av det och 3 gånger effektivare om det går till djurfoder. Risken är stor att ätbar mat försvinner i biogastunnan anser Feedback.

Den här rapporten från 2014 dök av någon anledning upp i mitt e-postflöde. Fortfarande aktuell. Food losses and waste in the context of sustainable food systems A report by The High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition

Inte visste jag att det gick att frysa in potatismos eller att man kan frysa potatisar och sedan rosta dem direkt i ugnen. Lär av Love Food Hate Waste, UK. 

Engelska regeringen satsar stora pengar på att organisationer kan distribuera överbliven mat till behövande. Läs här.

Fler updates här.

Hushållsekonomi Mat & Livsmedel Matsvinn

Tävla och mät på Matsvinnsdagen. Få #svinnsikt!

29 september, 2020

I dag är det Internationella matsvinnsdagen instiftad av FN. Och  Sverige hakar på. Fast Danmark klår oss med råge. Här är ett axplock!

Livsmedelsverket vill ge oss #Svinnsikt, koll på hur mycket mat vi slänger alltså. Vi uppmanas därför att samla ihop all mat vi slänger under en dag, och sen fundera över hur vi kan minska vårt matsvinn. Här finns massa tips. Eget tips: Passa på att röja i kylskåpet!

Är du en #svinnfluencer? Tävla med restrecept! Compass Group driver mängder av restauranger och konferensanläggningar runt om i Sverige och utlyser en tävling för #svinnfluencers om bästa restrecept. Pris: Luncher för 2 000 kronor på deras restauranger! Anmäld dig här.

Too Good to go som minskar matsvinnet på restauranger och caféer med sin matsvinnapp, tipsar om alla #Svinnitiativ vi kan ta. Här kan du ta del av Åsa Sandberg och Paul Svenssons kloka ord om matsvinn i TV4 i morse.

Föreningen Matsvinnets sajt är äntligen snart klar tack vare mycket ideellt arbete av oss i styrelsen.

Danmark går ut hårt med Selina Juul och organisationen Stop spild av mat i spetsen. Den danska regeringen har gjort 29 september till sin dag och helt enkelt inrättat en nationell matsvinnsdag under devisen “Danmark redder maten”. Mängder av aktiviteter planeras av Stop Spild av Mat och regeringens tankesmedja “Forebyggelse av Matspild och Födevarutap ONE/THIRD“. Inspirerande!

Arkiv Djur, Miljö & Klimat Hushållsekonomi Matsvinn

Vi slänger 300 miljoner liter kaffe varje år – Update matsvinn sommaren 2020

9 augusti, 2020

Var tredje kopp kaffe som bryggs hemma hälls ut. Det motsvarar 300 miljoner liter kaffe varje år, plus allt kaffe som slängs av restauranger och caféer. Det vill Löfbergs råda bot på och ger fakta och tips på hur man kan ta vara på #helakoppen. Riktigt bra initiativ!

Tro’t eller ej. Nu har Sveriges regering äntligen satt ner foten och vi har fått ett nationellt mål för hur mycket matsvinnet ska minska. Dels ska det sammantagna livsmedelsavfallet minska med minst 20 viktprocent per capita från 2020 till 2025, dels ska andelen av livsmedelsproduktionen som når butik och konsument öka till 2025.

Crumbs loafy lager– “Tillsammans mot brödsvinn, en smula i taget”. Så marknadsförs ölet som görs på överblivet bröd. – Att producera öl räcker inte för att minska det enorma brödsvinnet. Brödbranschen måste byta affärssystem säger Niclas Tunebro, en av grundarna. Men med ölet sätter vi fokus på att tonvis med bröd svinnas varje år i hushållen och livsmedelskedjan. Det vill vi uppmärksamma och göra något åt.
Här kan du köpa ölet. Det är gott!

Hushållen har minskat sitt matsvinn under coronapandemin. Det visar en stor konsumentundersökning från Livsmedelsföretagen. 36 procent svarar att de planerar sina livsmedelsköp i större utsträckning än tidigare och en fjärdedel säger att de har minskat sitt matsvinn till följd av att de tar tillvara maten på ett bättre sätt. Läs mer här.

Tack till Skaraborgstidningen för bilden. Så här ska färgen vara.

Heja Fazer! I stället för att låta åtta ton misslyckade frukostflingor gå till djurfoder skänktes de bleksiktiga havreringarna till Matsmart som sålde dem vidare för en billig peng berättar Skaraborgstidningen.

Maten blir allt billigare och matsvinnet ökar. Det är ett ohållbart hot mot svenska bönders möjlighet att införa miljö- och klimatförbättrande åtgärder. Det menar LRFs ordförande Palle Borgström och Lantmännens ordförande Per Lindahl i en debattartikel i Aftonbladet.

INTERNATIONELLT

Meat in a Net Zero world. 38 företag och organisationer i UK som på olika sätt hanterar kött har kommit överens om att halvera köttsvinnet. Syftet är att öka produktiviteten, förhindra avskogningen och minska klimatutsläppen från köttproduktionen. 380 tusen ton kött till ett värde av 30 miljarder kronor och som genererar 4 miljoner ton CO2 går till spillo varje år i Storbritannien. När får vi se ett liknande initiativ i Sverige? Även här är det många djur som slaktas i onödan…

Att bli ett “Amazon of Food Over Supply” och minska matsvinnet genom AI. Det är målsättningen för startupföretaget SPRK global, en av åtta vinnare av den jättestora tävlingen “The Extreme Tech Challenge” berättar Forbes. Läs också om Genecis som konverterar matavfall till plast.

3,1 miljoner glas mjölk hälls ut i vasken varje dag i UK. Det beror bland annat på att hälften av engelsmännen har för varmt i sina kylskåp menar Wrap och satsar på en kampanj för att få britterna att sänka temperaturen i kylskåpen. Så klokt. Vill ha samma kampanj i Sverige. Nu! Riktad till både hushållen och livsmedelsbranschen.

Här kan du läsa senaste nyhetsbrevet från EUs “Platform for food losses and waste”

Slut för denna gång. Fler updates här.



Arkiv Djur, Miljö & Klimat Hushållsekonomi Matsvinn

Många matsvinnsaktivister – Update matsvinn maj-juni 2020

7 juni, 2020

Det finns många matsvinnsaktivister på sociala medier. Här är till exempel tre bra matsvinnstips från Wilda. Det finns fler : En analyserad ekonomi, Svinnjägarna, Skånskans, Dumpstringslyx , Eru_dump_i_huvudet och så vidare. Följ, och du får bra synpunkter, resttips och insyn i dumpstringsrundor över hela Sverige. En av mina favoriter, Dumpsterdivan har dessutom en podd. Senast ut är en intervju med Birger Schlaug.  #viärmaträddarna är också en samlingssajt för många matsvinnsengagerade. Heja Er!

Det är stort fokus på resurseffektivitet och att minska svinnet i Sweden Food Arenas Innovation- och forskningsagenda 2020. Bra!

Mycorena drar in 12 miljoner kronor i kapital för att utveckla och skala upp tillverkning av svampprotein av rest- och biprodukter från bageri, mejeri, alkohol och frukt- och grönsaksindustrin.

Häromdagen hade vi möte i Samarbetsgruppen för Minskat Matsvinn, SaMMa. Skrollar du här hittar du dokumentation.

Butikerna ratar varumärket Paolo’s livsmedel efter Paolo Robertos sexköp. Så bra då att Matsmart ska sälja slut på lagren i stället för att varorna slängs.

Skynda, skynda att se dokumentären “Det stora matsvinnet” från 2017 på URplay. Försvinner 31 juli 2020.

Klokt om matsvinn i replik på DN debatt i mars, signerad Rasmus Einarsson, doktorand på Chalmers. Tror inte att någon säger emot honom, gäller bara att få till det.

Färre folk som rör på sig under Coronakrisen innebär fler varor på lager för servicehandeln och caféer. Då skönjer Matsmart nya affärer och sluter avtal med Espresso House m fl.

INTERNATIONELLT

WRAP. UK har med anledning av Coronapandemin uppdaterat regler kring matdistribution efter bäst före datum, “Label better Less waste .

Matavfall som går till djurfoder räknas inte längre som svinn enligt internationell standard. Dumt tycker jag. Bättre att ge djuren spannmål direkt än bröd. Ett jäkla resursslöseri.

SKOLMATERIAL “Do good Save food” kallas FAOs utbildningspaket om matsvinn till barn i alla åldrar. Bara att översätta! Material för skolorna har också Konsumentföreningen Stockholm och Too Good To Go.

Norska Matcentralen, som räddar överbliven mat till ideella organisationer startar också ett skolprojekt i höst. Kavlifonden och Sparebankstiftelsen stöttar och samarbete sker med  Spis opp matenMatvettToo good to go och MatPrat. Temat är matsvinn, fattigdom och hållbarhet.

Här är några matsvinnsappar i UK som ska minska matsvinnet. Kitche – ta foto på vad du har i kylskåpet och du får recept på vad du kan laga till, No Waste är inne på samma spår. Cogz är en marknadsplats där jordbrukare och frukt- och grönsaksodlare kan anmäla överblivna och lite tilltufsade partier av livsmedel som kan komma till nytta i industrin. FoodCloud kopplar ihop jordbrukare, butiker och livsmedelsindustri som har mat över med ideella organisationer och matbanker.

Irländska Stop Food Waste och Kanadensiska Love Food Hate Waste har alltid bra kommentarer och resttips för att få oss att slänga mindre mat.

Slut. Här är fler updates.


Arkiv Djur, Miljö & Klimat Granskning Mat & Livsmedel Matsvinn

Storpack ger svinn – Update matsvinn april 2020

4 maj, 2020


Orsaken till matsvinn i 37 hushåll har studerats ingående av forskare vid Karlstad Universitet. Osäkerhet kring hållbarhetsdatum och för stora och svårtömda förpackningar ökar matsvinnet. Läs mer här och här.

To Good to Go, “Rörelsen mot matsvinn” som just har etablerat sig i Sverige, har lanserat en snygg webbsajt med information om det globala matsvinnet, skolmaterial med mera. Organisationen söker folk!

Karma, som har varit igång med sin app ett bra tag , samlar in pengar genom Rädda Barnen till barn som har det tufft under pandemin. Målet är 5 miljoner kronor och 100 000 måltider till barnen. Just nu har nästan hälften samlats in. Bravo!

Endast 1/3 av broccoliplantan äts upp. Det vill Fazer och RISE ändra på.

Svensk matsvinnsbok vinner fint pris, Gourmand Awards!

Resvinn är Chalmers Industritekniks projekt för att hitta bra logistik för att minska matsvinnet. Snömoln ska bidra med en teknisk lösning som ska hjälpa butikerna att bli av med matsvinnet, samtidigt som restauranger enkelt ska kunna ta reda på det matsvinn som finns att distribuera.

Givetvis ska maten i första hand ätas upp av oss människor. Men funkar inte det är det mycket bättre att överbliven mat och restprodukter går till djurfoder än till biogas eller än värre, energiåtervinning/förbränning. Läs Jordbruksverkets rapport ” Ökad foderanvändning från matsvinn och restprodukter- Bättre resurseffektivitet för att uppnå miljö- och klimatmål”.

Coronapandemin ökar matsvinnet.

INTERNATIONELLT

Norska matsvinnsskandaler: NRK avslöjar att massor av fårkött lagras för att slängas, tonvis av potatis och tomater dumpas m m. Grävande reportage.

UKs WRAP,   ständigt på hugget när det gäller att minska matsvinnet, konstaterar att endast 39 procent av britterna ser ett samband mellan svinn och växthuseffekten. 75 procent har dock uppmärksammat att man inte ska slänga mat enligt en ny undersökning.

Follow the food– ambitiöst och snyggt reportage av BBC om det enorma matsvinnet.

Mängder av mat går till spillo när skolor, restauranger och hotell stänger till följd av pandemin i USA och i andra delar av världen. Läs artikel i N.Y Times .

Tjugotre företag och organisationer räddar mat i Covid-19’s spår berättar Food Tank.

WWF Australien har tagit fram en fin affisch med bra tips på hur man minskar matsvinnet

Tack @dumpsterdivan för fin bild till rubriken.

Fler updates här.