Arkiv Mat & Livsmedel Matsvinn

Gurkspad blir ost – Update matsvinn september 2020

5 oktober, 2020

Matsvinnsdagis öppnar på Söder, Willys räddar 380 ton frukt och nio av tio svenskar har dåligt begrepp om hur matsvinnet påverkar klimatet.

Ett riktigt viktigt och coolt projekt för att ta vara på sidoströmmar från livsmedelsindustrier, exempelvis gurkspad, är Svinnovation som kan rädda tusentals ton mat från att slängas. (Lånat bilden av Farbror Grön, tack.)

Nio av tio svenskar vet inte att mycket av växthusgaserna genereras av matsvinn, åtta av tio får dåligt samvete när de slänger mat och två av tre svenskar tänker på klimatet när de handlar mat. Endast en av tio tycker att politiker ansvarar för att minska matsvinnet. Läs om Matsmarts undersökning här och här.

ReSvinn kallas ett spännande forskningsprojekt som Chalmers Industriteknik rattar, där många aktörer i livsmedelskedjan samverkar för att ta tillvara överbliven mat från restauranger, butiker och grossister. Kolla filmen ovan!

ICA Kvantum Södermalm öppnar snart och ordnar matsvinnsfritids för barn, helt kostnadsfritt.

Livsmedelskedjan Willys har räddat 380 ton frukt och grönsaker genom att sälja ut svinnlådor med frukt och grönt som annars skulle ha slängts. Läs om Axfoods arbete i övrigt för att minska matsvinnet.

Löfbergs och IKEA har anslutit sig till initiativet 10X20X30, tillsammans med nästan 200 livsmedelsföretag, varav några av de största globala spelarna. Företagen lovar att minska sitt matsvinn med 50 procent till år 2030 och att publicera sina svinnsiffror. Läs mer här.

Nu har även Coop satt upp mål för att minska sitt matsvinn: under 1 procent av omsättningen 2025. Coop har också, som första livsmedelkedja, anslutit sig till “Överenskommelsen för minskat matsvinn”. Bra!

Andreas Jakobsson, författare, bloggare och dumpstrare har skrivit ett intressant blogginlägg om livsmedelskedjans och konsumenternas svinn och möjlighet att minska det. Läs här.

Mat & Klimats Göran Hådén presenterar 30 metoder mot matsvinn och skriver klokt om målkonflikter.

Aftonbladet hade ett stort uppslag om matsvinn på Matsvinnsdagen 29 september. Gissa vem som är intervjuad!

INTERNATIONELLT

Bild

Feedback global kampanjar mot att skicka matavfall till biogas som de menar är “bad energy”. Att förebygga matsvinn är 9 gånger effektivare än att göra biogas av det och 3 gånger effektivare om det går till djurfoder. Risken är stor att ätbar mat försvinner i biogastunnan anser Feedback.

Den här rapporten från 2014 dök av någon anledning upp i mitt e-postflöde. Fortfarande aktuell. Food losses and waste in the context of sustainable food systems A report by The High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition

Inte visste jag att det gick att frysa in potatismos eller att man kan frysa potatisar och sedan rosta dem direkt i ugnen. Lär av Love Food Hate Waste, UK. 

Engelska regeringen satsar stora pengar på att organisationer kan distribuera överbliven mat till behövande. Läs här.

Fler updates här.

Hushållsekonomi Mat & Livsmedel Matsvinn

Tävla och mät på Matsvinnsdagen. Få #svinnsikt!

29 september, 2020

I dag är det Internationella matsvinnsdagen instiftad av FN. Och  Sverige hakar på. Fast Danmark klår oss med råge. Här är ett axplock!

Livsmedelsverket vill ge oss #Svinnsikt, koll på hur mycket mat vi slänger alltså. Vi uppmanas därför att samla ihop all mat vi slänger under en dag, och sen fundera över hur vi kan minska vårt matsvinn. Här finns massa tips. Eget tips: Passa på att röja i kylskåpet!

Är du en #svinnfluencer? Tävla med restrecept! Compass Group driver mängder av restauranger och konferensanläggningar runt om i Sverige och utlyser en tävling för #svinnfluencers om bästa restrecept. Pris: Luncher för 2 000 kronor på deras restauranger! Anmäld dig här.

Too Good to go som minskar matsvinnet på restauranger och caféer med sin matsvinnapp, tipsar om alla #Svinnitiativ vi kan ta. Här kan du ta del av Åsa Sandberg och Paul Svenssons kloka ord om matsvinn i TV4 i morse.

Föreningen Matsvinnets sajt är äntligen snart klar tack vare mycket ideellt arbete av oss i styrelsen.

Danmark går ut hårt med Selina Juul och organisationen Stop spild av mat i spetsen. Den danska regeringen har gjort 29 september till sin dag och helt enkelt inrättat en nationell matsvinnsdag under devisen “Danmark redder maten”. Mängder av aktiviteter planeras av Stop Spild av Mat och regeringens tankesmedja “Forebyggelse av Matspild och Födevarutap ONE/THIRD“. Inspirerande!

Arkiv Djur, Miljö & Klimat Hushållsekonomi Matsvinn

Vi slänger 300 miljoner liter kaffe varje år – Update matsvinn sommaren 2020

9 augusti, 2020

Var tredje kopp kaffe som bryggs hemma hälls ut. Det motsvarar 300 miljoner liter kaffe varje år, plus allt kaffe som slängs av restauranger och caféer. Det vill Löfbergs råda bot på och ger fakta och tips på hur man kan ta vara på #helakoppen. Riktigt bra initiativ!

Tro’t eller ej. Nu har Sveriges regering äntligen satt ner foten och vi har fått ett nationellt mål för hur mycket matsvinnet ska minska. Dels ska det sammantagna livsmedelsavfallet minska med minst 20 viktprocent per capita från 2020 till 2025, dels ska andelen av livsmedelsproduktionen som når butik och konsument öka till 2025.

Crumbs loafy lager– “Tillsammans mot brödsvinn, en smula i taget”. Så marknadsförs ölet som görs på överblivet bröd. – Att producera öl räcker inte för att minska det enorma brödsvinnet. Brödbranschen måste byta affärssystem säger Niclas Tunebro, en av grundarna. Men med ölet sätter vi fokus på att tonvis med bröd svinnas varje år i hushållen och livsmedelskedjan. Det vill vi uppmärksamma och göra något åt.
Här kan du köpa ölet. Det är gott!

Hushållen har minskat sitt matsvinn under coronapandemin. Det visar en stor konsumentundersökning från Livsmedelsföretagen. 36 procent svarar att de planerar sina livsmedelsköp i större utsträckning än tidigare och en fjärdedel säger att de har minskat sitt matsvinn till följd av att de tar tillvara maten på ett bättre sätt. Läs mer här.

Tack till Skaraborgstidningen för bilden. Så här ska färgen vara.

Heja Fazer! I stället för att låta åtta ton misslyckade frukostflingor gå till djurfoder skänktes de bleksiktiga havreringarna till Matsmart som sålde dem vidare för en billig peng berättar Skaraborgstidningen.

Maten blir allt billigare och matsvinnet ökar. Det är ett ohållbart hot mot svenska bönders möjlighet att införa miljö- och klimatförbättrande åtgärder. Det menar LRFs ordförande Palle Borgström och Lantmännens ordförande Per Lindahl i en debattartikel i Aftonbladet.

INTERNATIONELLT

Meat in a Net Zero world. 38 företag och organisationer i UK som på olika sätt hanterar kött har kommit överens om att halvera köttsvinnet. Syftet är att öka produktiviteten, förhindra avskogningen och minska klimatutsläppen från köttproduktionen. 380 tusen ton kött till ett värde av 30 miljarder kronor och som genererar 4 miljoner ton CO2 går till spillo varje år i Storbritannien. När får vi se ett liknande initiativ i Sverige? Även här är det många djur som slaktas i onödan…

Att bli ett “Amazon of Food Over Supply” och minska matsvinnet genom AI. Det är målsättningen för startupföretaget SPRK global, en av åtta vinnare av den jättestora tävlingen “The Extreme Tech Challenge” berättar Forbes. Läs också om Genecis som konverterar matavfall till plast.

3,1 miljoner glas mjölk hälls ut i vasken varje dag i UK. Det beror bland annat på att hälften av engelsmännen har för varmt i sina kylskåp menar Wrap och satsar på en kampanj för att få britterna att sänka temperaturen i kylskåpen. Så klokt. Vill ha samma kampanj i Sverige. Nu! Riktad till både hushållen och livsmedelsbranschen.

Här kan du läsa senaste nyhetsbrevet från EUs “Platform for food losses and waste”

Slut för denna gång. Fler updates här.



Arkiv Djur, Miljö & Klimat Hushållsekonomi Matsvinn

Många matsvinnsaktivister – Update matsvinn maj-juni 2020

7 juni, 2020

Det finns många matsvinnsaktivister på sociala medier. Här är till exempel tre bra matsvinnstips från Wilda. Det finns fler : En analyserad ekonomi, Svinnjägarna, Skånskans, Dumpstringslyx , Eru_dump_i_huvudet och så vidare. Följ, och du får bra synpunkter, resttips och insyn i dumpstringsrundor över hela Sverige. En av mina favoriter, Dumpsterdivan har dessutom en podd. Senast ut är en intervju med Birger Schlaug.  #viärmaträddarna är också en samlingssajt för många matsvinnsengagerade. Heja Er!

Det är stort fokus på resurseffektivitet och att minska svinnet i Sweden Food Arenas Innovation- och forskningsagenda 2020. Bra!

Mycorena drar in 12 miljoner kronor i kapital för att utveckla och skala upp tillverkning av svampprotein av rest- och biprodukter från bageri, mejeri, alkohol och frukt- och grönsaksindustrin.

Häromdagen hade vi möte i Samarbetsgruppen för Minskat Matsvinn, SaMMa. Skrollar du här hittar du dokumentation.

Butikerna ratar varumärket Paolo’s livsmedel efter Paolo Robertos sexköp. Så bra då att Matsmart ska sälja slut på lagren i stället för att varorna slängs.

Skynda, skynda att se dokumentären “Det stora matsvinnet” från 2017 på URplay. Försvinner 31 juli 2020.

Klokt om matsvinn i replik på DN debatt i mars, signerad Rasmus Einarsson, doktorand på Chalmers. Tror inte att någon säger emot honom, gäller bara att få till det.

Färre folk som rör på sig under Coronakrisen innebär fler varor på lager för servicehandeln och caféer. Då skönjer Matsmart nya affärer och sluter avtal med Espresso House m fl.

INTERNATIONELLT

WRAP. UK har med anledning av Coronapandemin uppdaterat regler kring matdistribution efter bäst före datum, “Label better Less waste .

Matavfall som går till djurfoder räknas inte längre som svinn enligt internationell standard. Dumt tycker jag. Bättre att ge djuren spannmål direkt än bröd. Ett jäkla resursslöseri.

SKOLMATERIAL “Do good Save food” kallas FAOs utbildningspaket om matsvinn till barn i alla åldrar. Bara att översätta! Material för skolorna har också Konsumentföreningen Stockholm och Too Good To Go.

Norska Matcentralen, som räddar överbliven mat till ideella organisationer startar också ett skolprojekt i höst. Kavlifonden och Sparebankstiftelsen stöttar och samarbete sker med  Spis opp matenMatvettToo good to go och MatPrat. Temat är matsvinn, fattigdom och hållbarhet.

Här är några matsvinnsappar i UK som ska minska matsvinnet. Kitche – ta foto på vad du har i kylskåpet och du får recept på vad du kan laga till, No Waste är inne på samma spår. Cogz är en marknadsplats där jordbrukare och frukt- och grönsaksodlare kan anmäla överblivna och lite tilltufsade partier av livsmedel som kan komma till nytta i industrin. FoodCloud kopplar ihop jordbrukare, butiker och livsmedelsindustri som har mat över med ideella organisationer och matbanker.

Irländska Stop Food Waste och Kanadensiska Love Food Hate Waste har alltid bra kommentarer och resttips för att få oss att slänga mindre mat.

Slut. Här är fler updates.


Arkiv Djur, Miljö & Klimat Granskning Mat & Livsmedel Matsvinn

Storpack ger svinn – Update matsvinn april 2020

4 maj, 2020


Orsaken till matsvinn i 37 hushåll har studerats ingående av forskare vid Karlstad Universitet. Osäkerhet kring hållbarhetsdatum och för stora och svårtömda förpackningar ökar matsvinnet. Läs mer här och här.

To Good to Go, “Rörelsen mot matsvinn” som just har etablerat sig i Sverige, har lanserat en snygg webbsajt med information om det globala matsvinnet, skolmaterial med mera. Organisationen söker folk!

Karma, som har varit igång med sin app ett bra tag , samlar in pengar genom Rädda Barnen till barn som har det tufft under pandemin. Målet är 5 miljoner kronor och 100 000 måltider till barnen. Just nu har nästan hälften samlats in. Bravo!

Endast 1/3 av broccoliplantan äts upp. Det vill Fazer och RISE ändra på.

Svensk matsvinnsbok vinner fint pris, Gourmand Awards!

Resvinn är Chalmers Industritekniks projekt för att hitta bra logistik för att minska matsvinnet. Snömoln ska bidra med en teknisk lösning som ska hjälpa butikerna att bli av med matsvinnet, samtidigt som restauranger enkelt ska kunna ta reda på det matsvinn som finns att distribuera.

Givetvis ska maten i första hand ätas upp av oss människor. Men funkar inte det är det mycket bättre att överbliven mat och restprodukter går till djurfoder än till biogas eller än värre, energiåtervinning/förbränning. Läs Jordbruksverkets rapport ” Ökad foderanvändning från matsvinn och restprodukter- Bättre resurseffektivitet för att uppnå miljö- och klimatmål”.

Coronapandemin ökar matsvinnet.

INTERNATIONELLT

Norska matsvinnsskandaler: NRK avslöjar att massor av fårkött lagras för att slängas, tonvis av potatis och tomater dumpas m m. Grävande reportage.

UKs WRAP,   ständigt på hugget när det gäller att minska matsvinnet, konstaterar att endast 39 procent av britterna ser ett samband mellan svinn och växthuseffekten. 75 procent har dock uppmärksammat att man inte ska slänga mat enligt en ny undersökning.

Follow the food– ambitiöst och snyggt reportage av BBC om det enorma matsvinnet.

Mängder av mat går till spillo när skolor, restauranger och hotell stänger till följd av pandemin i USA och i andra delar av världen. Läs artikel i N.Y Times .

Tjugotre företag och organisationer räddar mat i Covid-19’s spår berättar Food Tank.

WWF Australien har tagit fram en fin affisch med bra tips på hur man minskar matsvinnet

Tack @dumpsterdivan för fin bild till rubriken.

Fler updates här.

Arkiv Granskning Mat & Livsmedel

Fakta om vår godis- och läskkonsumtion – GLAD PÅSK!

11 april, 2020

Blev nyfiken. Proppar vi i oss mer eller mindre godis och läsk i dag än tidigare? En undran i påskatider.

Hade tänkt att uppdatera ett inlägg från 2017 med lite färska siffror, men när det gäller läskkonsumtionen går det inte. Den senaste statistiken är från 2018, då drack vi massvis med mer läsk än året innan. Men det var ju också ett år med extremt torka, så det kan vi inte riktigt räkna med.

Klart är i alla fall att vi dricker allt mer energidrycker och allt mer lightläsk. Läsk utan socker alltså.

Godisätandet då’ – ökar eller minskar? Lite svårt att säga. Jordbruksverkets statistik hoppar lite upp och ner år från år. Om vi tittar på de senaste siffrorna så åt vi 15,4 kg 2016 och 14,9 kg 2017. Ett halvt kilo mindre godis per person på ett år? Låter lite för bra för att vara sant – eller hur? Tittar vi på Jordbruksverkets äldre siffror äter vi 2 hekto mer i dag än 2015. Sådan liten skillnad kan nog ligga inom felmarginalen, men ändå. 14,9 kg hävde vi i oss 2017, inklusive tuggummi och halstabletter enligt den senaste statistiken.

Enligt Candyking är vi svenskar största gottegrisarna av alla.


Confectionery consumption per capita and year (2012)

Arkiv Mat & Livsmedel Matsvinn

Mer svinn i Coronatider? Matsvinn update mars 2020

30 mars, 2020

Matlådans dag 23 mars gick nog obemärkt förbi de flesta i år. Dagen lanserades av ICA för några år sedan och plockades upp av Sydvatten med flera i år. Bild Sydvatten.

I Coronatider rycker permitterade in som volontärerGöteborgs Matcentral och distribuerar överbliven mat till behövande. Heja!

Danska företaget Too Good To Go som finns i 13 länder, etablerar sig nu i Sverige. Företaget är världens största matsvinnsrörelse med en app där överskottsmat från butiker, caféer, restauranger och hotell säljs till reducerat pris. Företaget arbetar även med opinionsbildning, utbildning i skolor, näringslivsprojekt och informationsspridning till allmänheten.

Trivsamma måltider har minskat matsvinnet med 40 procent vid äldreboende och sjukhus i Norrtälje.

Matsvinnsforskaren och “Klimatångestdoktorn” Helén Williams ger de bästa mattipsen under pandemin.

Ny handbok från Livsmedelsverket ska hjälpa skola, vård och omsorg att minska matsvinnet. Ladda ner här.

Så kan matsvinn och restprodukter bli foder. Läs en ny rapport från Jordbruksverket.

Nu har MatRätt, Göteborgs första sociala matbutik, slagit upp portarna. Här säljer man överbliven mat till fattigt folk och erbjuder arbetsträning för dem som står långt från arbetsmarknaden. Förebild är Matmissionen Hägersten och snart även Jakobsberg. Bravo Räddningsmissionen och alla sponsorer!

INTERNATIONELLT

Mat för 11 miljarder kronor har hamstrats i UK på tre veckor till följd av Coronapandemin. Risk för att mer mat i hemmen leder till ännu mer matsvinn enligt Cranfield University.

“A quote from a refuse collector: “In the past 2 weeks, we have seen a 30% increase in Food Waste collected from households, the additional weight is mainly fresh food that has gone out of date and was never even touched, some still in wrappers. ” Uppsnappat på twitter.

Norska Spot-on shop ligger i startgroparna för att samla samtliga butikserbjudanden om överbliven mat till rabatterat pris i en och samma app.

Kampanjen  #Flungtogetherfood är UKs senaste påfund för att få britterna att sluta kasta mat.

Lång artikel i The New Yorker om Sydkorea och matsvinnet.

Riktigt bra och viktig information från UKs Livsmedelsverk. När får vi se liknande från våra svenska myndigheter? Lättfattligt, enkelt och snabbt.

Slut. Här är fler updates!

Arkiv Granskning Hushållsekonomi Konsument priser

Hallå Konsumentverket! I butikerna står lagbrytarna på rad

8 mars, 2020

I butikerna står lagbrytarna på rad. Vad gör ni åt det, Konsumentverket?

Enligt prisinformationslagen ska prisinformation “vara väl synlig och lätt att uppfatta”. Vidare ska ” jämförpriset på hyllkantsetiketten skiljas från priset genom att jämförpriset anges mot gul bakgrund”.

Det är få livsmedelskedjor som följer lagen, eller hur? Kolla här.

De digitala etiketterna, se ovan, är bland de värsta – inte sant?

Jämförpriset, liksom produktens slutliga pris, ska “anges med en stil och storlek som är lätt att läsa”. Lätt att läsa? Knappast. Jag kan med svårighet läsa jämförpriserna med glasögon. Min man Ulf kan inte läsa dem alls.

Köpte paprika i går. 14,95 kronor kilot. Blev glad. Lågt pris, säkert överskott på paprikor tänkte jag och gick för att väga paprikorna. Funkade ej. Priset var 14,95 kronor per styck. Jämförpriset var 93 kronor kilot (!). Det kunde jag med stor ansträngning lista ut.

Det är bedrövligt att det finns en lag som ska följas men ingen tillsyn finns över lagen. Hög tid!

Skärpning alla butiker och skärpning Konsumentverket! Inte minst i dessa tider då många tillverkare manipulerar och minskar förpackningsstorlekarna så att styckpriset blir detsamma eller lägre än tidigare, medan kilopriset ökar. Med pyttesiffror är det jättesvårt att jämföra kilopris mellan olika varumärken. Så kan vi inte ha det.


Gör något! Lagför brottslingarna!

Tidigare fanns det bestämda regler för hur jämförpriser skulle anges, men den bilden är borttagen ur Konsumentverkets nya vägledning. Varför då?

Så här ska jämförpriset anges!

Arkiv Granskning Mat & Livsmedel Matsvinn

Mycket svinn i butikerna- Update matsvinn februari 2020

4 mars, 2020

Jaha, så var det konstaterat. Det som så gott som alla redan visste. Att matsvinnet från butiker är mycket, mycket större än vad som redovisats tidigare. 100 000 ton i stället för 30 000 ton. Det visar Naturvårdsverkets senaste rapport. Tack för den! Läs mer här.

Nu har Sverige äntligen ett förslag till svenskt etappmål för minskat matsvinn. Så bra. Något att arbeta för och stämma av mot. Nu gäller det för alla att jobba på så det ryker, för så här lyder förslaget:

“Matsvinnet ska minska så att det sammantagna livsmedelsavfallet minskar med minst 20 viktprocent per capita från år 2020 till år 2025 samtidigt som en ökad andel av den svenska livsmedelsproduktionen når butik och konsument till år 2025.”

Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket lämnade 2 mars sin slutredovisning av regeringsuppdraget 2017 – 2019 om minskat matsvinn. Sammanfattningsvis går det ganska trögt.

Willys har startat #restakuten och ger goda råd och tips till alla som har rester i kyl och skafferi men slut på idéer. Käck idé! Kolla på Insta

AGFO skriver om en ny rapport från Chalmers Industriteknik samt Stadsmissionens seminarium i januari. 5 000 ton mat skulle kunna doneras av industri och grossister till organisationer som distribuerar överbliven mat till fattigt folk. Det skulle räcka till ett mål mat om dagen i ett år till 25 000 personer. Endast 15 av 51 tillfrågade företag svarade på enkäten så siffrorna är skakiga. Skärpning!

Som alltid klokt talat av Andreas Jakobssons i bloggen Dumpstringslyx. Läs t ex om den hypade vegoburgaren “Beyond burger” som åker över Atlanten för att slängas. Dels säkert för att den inte köps av så många, nya produkter är ganska trögsålda och står för en stor del av matsvinnet. Dels för att den är märkt med sista förbrukningsdag och inte bäst före-datum. Då måste den slängas.

Fick just syn på den här gamla godingen, om brödsvinn, från i somras i Almedalen. Får uppdatera mig i frågan. Vad händer? Rapporterar i nästa update!

INTERNATIONELLT

Här är en krönika från en som försökt att livnära sig helt på mat från matsvinnsappar och gratismat under en vecka i London.

Och apropå London. “Olympia”, Londons enorma mässhallar, har lyckats minska matsvinnet med 17 procent. Läs hur här.

Startupföretaget Tresaure8 som bland annat uppgraderar överbliven mat till nya produkter i USA, har nu givit sig på hundmat tillsammans med företaget “Shameless pets”. Läs mer här.

Ju fler butiker desto mindre matsvinn i hemmen visar en studie från Cornell University. Däremot ökar svinnet i butik med antalet butiker.

“Wasting less food in a shitty food system won’t make that system any less shitty”

“The war on food waste is a waste of time”


Läs Austin Bryniarskis artikel i The Outland

Av 3 500 restauranger som bedömts i Frankrike av Guide Michelin belönades endast lite över 50 restauranger med Michelins nya utmärkelse för “Sustainable Gastronomy”. I lilla Sverige premieras hela åtta restauranger av Michelins nordiska guide. Ett av kriterierna är “Taking on a zero-waste, nose-to-tail approach”.

Den franska mejerijätten Danone investerar i företaget Phenix som har utvecklat flera digitala plattformar för att minska matsvinnet i butiker, industrier och jordbruk. Phenix finns i dag i fem länder, hanterar motsvarande 100 000 måltider av överbliven mat varje dag och tar hand om 50 ton matavfall/svinn som blir djurfoder eller biogas.

Slut för denna gång. Fler updates här.


Arkiv Djur, Miljö & Klimat Mat & Livsmedel Matsvinn

Heja Sverige! – Update matsvinn januari 2020

3 februari, 2020

Heja Sverige. Regeringen har anslagit 6 miljoner kronor om året i sex år, 2020 – 2025, till myndigheternas arbete med att minska matsvinnet. Det är väsentligt mer än de ynka 2,5 miljoner kronor per år som de tre myndigheterna, Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket, fick dela på tidigare. Nu kanske det äntligen kan bli fart på en frivillig överenskommelse i Sverige á la Norges och UKs. Vi ligger efter. Pengarna behövs! (Bild ovan: dumpstrad mat av @dumpsterdivan)

IVAs projekt Resurseffektivitet och Cirkulär ekonomi har publicerat fem rapporter, varav en om matsvinn, ”Resurseffektiv livsmedelssektor i Sverige – Mätning av matsvinn och övrigt matavfall”. Här finns ett förslag till nationellt ramverk för hur svenska livsmedelsföretag ska mäta och rapportera sitt matsvinn och övrigt matavfall, en kartläggning av vilka lösningar som finns för att mäta matavfallet samt bidrag till att etablera en plattform för en frivillig branschöverenskommelse.

Livsmedelsverket har kartlagt matsvinnet i äldreboende och skolor. 6 100 ton mat förfars per år enbart i skolorna.

En av mina favoriter @dumpsterdivan  gör podden #viärmaträddarna. Lyssna bland annat på en intervju med matsvinnsforskaren Ingrid Strid som tycker vi ska “Utmana färskvarunormen”. Mycket klokt sägs.

Coop har tecknat ett ramavtal med Karma som ska underlätta för Coops drygt 800 butiker att sälja sitt matsvinn genom Karmas app. Coop hoppas att det även ska leda till merförsäljning av livsmedel till ordinarie pris i butikerna.

Hanna Sjöström, bloggare, har listat tre filmer om matsvinn som hon tycker du bör se! Se här

INTERNATIONELLT

Bild Flickr

I helgen gick det enorma eventet, Super Bowl, av stapeln i Miami, Florida. Ungefär 20 000 kg hamburgare, hummerstjärtar, korvar och annat uppskattas gå till spillo bara under den dagen. Läs här hur arrangörerna resonerar och vilka initiativ som tas för att rädda maten.

Heja Norge som har minskat sitt svinn med 12 procent mellan 2015 – 2018! Delmålet är 15 procent  2015 – 2020. Läs om Norges branschöverenskommelse som över hundra företag har skrivit under, läs om kampanjen ”Kutt matsvinn 2020”, läs om forskning kring matsvinn och mycket mer här.

UK släppte just sina matsvinnssiffror. Där har matsvinnet har minskat med 7 procent per person 2015 – 2018.  För att få ännu mer skjuts i arbetet släpper regeringen ytterligare 1,15 miljoner pund ur sin Food Waste Reduction Fund, till innovativa projekt för att minska matsvinnet. Läs mer här.

UKs konsumentkampanj ”Love Food HateWaste” har tagit fram ett nytt verktyg med information om hur man ska förvara maten. Riktigt bra!

Helsingfors stad bidrar med 600 000 euro till ett logistikcenter så att överbliven mat kan distribueras till behövande på ett mer effektivt sätt.

TRIFOCAL, en del av EU projektet Life, delar med sig av sitt prisbelönta material om matsvinn riktat till skolorna.

Ska restauranger donera överbliven mat? Svaret är inte så enkelt. Läs en lång intressant artikel i The Counter om restauranger som donerar eller vill donerar mat, om problem och möjligheter.

Enorma mängder mat går till spillo när vi flyger, för att inte tala om engångsmaterial av plast. Läs mer här.

Slut för denna gång. Här hittar du fler updates.