En hållbar blogg
Kort spaning denna månaden. Värmebölja. Matsvinnet står för 6 procent av växthusgaserna i EU. Hög tid att all mat hamnar i våra magar. Men konsumenternas medvetenhet om matsvinnets effekter har ökat. Konsumenternas medvetenhet om sitt eget matsvinn har ökat från 33 procent 2020 till 72 procent 2022. Det visar en ny studie av Capgemini ”Reflext, …
Fortsätt läsa ”Konsumenters medvetenhet ökar – Update juni 2022”
Riksdagsmotion om matsvinn, tre nya Matmissioner, möjlighet att lämna synpunkter på EUs bindande matsvinnsmål, 12 appar för att minska matsvinnet och läckert recept på brödpudding. Beställde ett norskt fenalår, torkat fårkött, av min bror att ha till jul. Är halvt norsk så det är tradition. Så här står det på förpackningen: Oöppnad förpackning: förvara torrt …
Fortsätt läsa ”Mycket på gång – Update matsvinn oktober 2021”
Med detta kloka citat från Tristram Stuart, Feedback är det dax för en liten uppdatering av vad som hänt på matsvinnsfronten under sommaren. Lite huller om buller. IPCCs nya rapport ”Climat change and Land” betonar starkt att förluster och matsvinn i livsmedelskedjan och hushållen måste minska för att klara klimatet och den biologiska mångfalden. Det …
Fortsätt läsa ”Matsvinnet måste minska för att klara klimatet – Update matsvinn augusti”
Återvinningsindustrierna har kommit med en ny intressant rapport ”Trender inom cirkulär ekonomi”. Slutsatsen är att det behövs en ökad efterfrågan från alla aktörer på det återvunna materialet. I dag är det billigare att använda jungfruliga råvaror. Det måste bli mer lönsamt att använda återvunna råvaror. Och det måste införas fler marknadsmässiga lösningar och ökad konkurrens …
Även om den glutenfria hypen verkar att ha tacklat av en aning i Sverige så är det inte fallet i det stora landet i väster. Där förknippas glutenfritt med hälsa och nya produkter spottas fram i rasande takt. Vad sägs om denna ”better for you pizza” med botten av blomkål i stället för vetemjöl, utan …
Kommer vi kånka med oss muggar med buljong i Stockholm ”on the go”? För det gör man i New York. Broth är det nya heta, enligt servichandelns trendorgan. Nja, knappast. Men det är många nya drycker som har ersatt buteljerat vatten, som har dippat i försäljning med hela 25 procent de senaste åren. Jag säger …
Fortsätt läsa ”Nya dryckestrenden- energidryck eller buljong?”
Är vatten på flaska en onödig lyx? Ja, så tänkte många år 2007 när Konsumentföreningen Stockholm lanserade sin klimatrapport om om allt buteljerat vatten som tappas, transporteras, handlas och körs hem på våra vägar. Trots att vi har utmärkt kranvatten på de flesta ställen i Sverige. På den tiden gick folk gick omkring med en …
Veganskt och glutenfritt överallt Superbra affärsidé av COOK, en ganska nyöppnad kedja med hyfsade priser. Mängder av goda, fina, frysta rätter som beställs hem på nätet. Ris, potatis eller pasta får man komplettera med själv. COOK åtar sig även catering för större sällskap. Vill ha! Skum datuminformation på mjölkpaketen. ”Förvaras i kylskåp. Om öppnad, konsumera inom …
Först en nyhet. Google har gett sig in i kampen mot matsvinn och gjort en app ”Your plan, your planet” för att hjälpa oss att slänga mindre mat, spara el och vatten. Appen är gjord i samverkan med California Academy of Sciences. Läser vidare i Boston Consuslting Groups nya rapport om matsvinn som ger exempel på …
Fortsätt läsa ”Matsvinn Update III – Google vill minska matsvinnet”
Livsmedelssvinnet kan öka med nästan en tredjedel, till 2 miljarder ton år 2030 anser Boston Consulting Group i en nyligen publicerad rapport ”Tackling the 1,6 billion- ton food waste and loss crisis”. Rapporten har gjorts i samverkan med forskare på Thomson Reuters Foundation. I rapporten varnas för en svindlande matsvinnskris som drivs på av en ökande världsbefolkning och …
