av Louise Ungerth | jun 28, 2022 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Förpackningar, Mat & Livsmedel, Matsvinn, Omvärld & Trender
Kort spaning denna månaden. Värmebölja. Matsvinnet står för 6 procent av växthusgaserna i EU. Hög tid att all mat hamnar i våra magar. Men konsumenternas medvetenhet om matsvinnets effekter har ökat. Konsumenternas medvetenhet om sitt eget matsvinn har ökat från 33...
av Louise Ungerth | okt 21, 2021 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Matsvinn, Omvärld & Trender
Riksdagsmotion om matsvinn, tre nya Matmissioner, möjlighet att lämna synpunkter på EUs bindande matsvinnsmål, 12 appar för att minska matsvinnet och läckert recept på brödpudding. Beställde ett norskt fenalår, torkat fårkött, av min bror att ha till jul. Är halvt...
av Louise Ungerth | aug 20, 2019 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Matsvinn, Omvärld & Trender
Med detta kloka citat från Tristram Stuart, Feedback är det dax för en liten uppdatering av vad som hänt på matsvinnsfronten under sommaren. Lite huller om buller. IPCCs nya rapport ”Climat change and Land” betonar starkt att förluster och matsvinn i...
av Louise Ungerth | maj 2, 2019 | Arkiv, Återvinning, Omvärld & Trender
Återvinningsindustrierna har kommit med en ny intressant rapport ”Trender inom cirkulär ekonomi”. Slutsatsen är att det behövs en ökad efterfrågan från alla aktörer på det återvunna materialet. I dag är det billigare att använda jungfruliga råvaror. Det måste bli mer...
av Louise Ungerth | apr 2, 2019 | Arkiv, Hälsa, Mat & Livsmedel, Omvärld & Trender
Även om den glutenfria hypen verkar att ha tacklat av en aning i Sverige så är det inte fallet i det stora landet i väster. Där förknippas glutenfritt med hälsa och nya produkter spottas fram i rasande takt. Vad sägs om denna ”better for you pizza” med...
av Louise Ungerth | nov 20, 2018 | Arkiv, Granskning, Mat & Livsmedel, Omvärld & Trender
Kommer vi kånka med oss muggar med buljong i Stockholm ”on the go”? För det gör man i New York. Broth är det nya heta, enligt servichandelns trendorgan. Nja, knappast. Men det är många nya drycker som har ersatt buteljerat vatten, som har dippat i...
