av Louise Ungerth | feb 10, 2026 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
– Det kommer att bli outhärdligt, jag förväntar mig massmigration, säger klimatforskaren och mottagaren av årets Crafoordpris, Veerabhadran Ramanathan och syftar på den snabba uppvärmningen som sker av jordklotet. Men han har ändå gott hopp inför framtiden....
av Louise Ungerth | okt 28, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Fem år av social förändring, wallraffande på Matmissionen, sänk momsen på mat som närmar sig bäst före-datum, AI räddar mat, 1 ton mejerivaror doneras och 25 ton apelsiner i förskingringen tas om hand. Cirka ett ton mejerivaror skänks varje vecka av Arla till...
av Louise Ungerth | sep 18, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Framtidens lax är här! Regnbågslaxen föds upp på ett svampprotein som odlas på skogsindustrins restströmmar, på insekter som förvandlar matrester till protein samt musslor som minskar övergödningen i Östersjön. Fodret ersätter helt soja och fiskmjöl, ger lägre...
av Louise Ungerth | aug 14, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Konsument, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Mistra Food Futures påminner om vad som minskar matsvinnet vid restaurangbufféer, och vi gäster märker det knappt. Se ovan! Matsvinnet inom äldreomsorgen har ökat – risken för undernäring ökar. Det visar en ny rapport från Livsmedelsverket. Hela 114 gram per...
av Louise Ungerth | jun 5, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Kort update denna gång Tre säger tre seminarier i Almedalen handlar om matsvinn. 435 seminarier av 2248 handlar om klimatet.Och tre av dessa tar alltså upp matsvinn. Trots att 8-10 procent av klimatpåverkan globalt genereras av mat som aldrig äts. Förra året nämndes...
av Louise Ungerth | apr 23, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Hushållsekonomi, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Stora mängder bröd och bakelser svinnas, frontalangrepp på livsmedelsbranschen, världens största miljöpris kan gå till arbete med matdonationer, kaffe blir jord, drav blir pasta och druvskal blir väskor. IVL, Svenska Miljöinstitutet har för European Environment...
