av Louise Ungerth | okt 28, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Fem år av social förändring, wallraffande på Matmissionen, sänk momsen på mat som närmar sig bäst före-datum, AI räddar mat, 1 ton mejerivaror doneras och 25 ton apelsiner i förskingringen tas om hand. Cirka ett ton mejerivaror skänks varje vecka av Arla till...
av Louise Ungerth | sep 18, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Framtidens lax är här! Regnbågslaxen föds upp på ett svampprotein som odlas på skogsindustrins restströmmar, på insekter som förvandlar matrester till protein samt musslor som minskar övergödningen i Östersjön. Fodret ersätter helt soja och fiskmjöl, ger lägre...
av Louise Ungerth | aug 14, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Konsument, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Mistra Food Futures påminner om vad som minskar matsvinnet vid restaurangbufféer, och vi gäster märker det knappt. Se ovan! Matsvinnet inom äldreomsorgen har ökat – risken för undernäring ökar. Det visar en ny rapport från Livsmedelsverket. Hela 114 gram per...
av Louise Ungerth | jul 26, 2025 | Arkiv, Ukraina
En klok och viktig text av Jakob Gottlieb och Lars Jederlund. Bild: B4Ukraine ”Bojkotta EM-sponsorerna Pepsi och Lay’s Varje köp bär ansvar. När du köper en Pepsi-flaska med fotbollsstjärnorna Stina Blackstenius eller Johanna Kaneryd på etiketten, stödjer du ett...
av Louise Ungerth | jun 5, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Kort update denna gång Tre säger tre seminarier i Almedalen handlar om matsvinn. 435 seminarier av 2248 handlar om klimatet.Och tre av dessa tar alltså upp matsvinn. Trots att 8-10 procent av klimatpåverkan globalt genereras av mat som aldrig äts. Förra året nämndes...
