av Louise Ungerth | sep 18, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Framtidens lax är här! Regnbågslaxen föds upp på ett svampprotein som odlas på skogsindustrins restströmmar, på insekter som förvandlar matrester till protein samt musslor som minskar övergödningen i Östersjön. Fodret ersätter helt soja och fiskmjöl, ger lägre...
av Louise Ungerth | aug 14, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Konsument, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Mistra Food Futures påminner om vad som minskar matsvinnet vid restaurangbufféer, och vi gäster märker det knappt. Se ovan! Matsvinnet inom äldreomsorgen har ökat – risken för undernäring ökar. Det visar en ny rapport från Livsmedelsverket. Hela 114 gram per...
av Louise Ungerth | jun 5, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Kort update denna gång Tre säger tre seminarier i Almedalen handlar om matsvinn. 435 seminarier av 2248 handlar om klimatet.Och tre av dessa tar alltså upp matsvinn. Trots att 8-10 procent av klimatpåverkan globalt genereras av mat som aldrig äts. Förra året nämndes...
av Louise Ungerth | apr 23, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Hushållsekonomi, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Stora mängder bröd och bakelser svinnas, frontalangrepp på livsmedelsbranschen, världens största miljöpris kan gå till arbete med matdonationer, kaffe blir jord, drav blir pasta och druvskal blir väskor. IVL, Svenska Miljöinstitutet har för European Environment...
av Louise Ungerth | mar 10, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Uppdaterad svensk Handlingsplan, rättsligt bindande mål för att minska svinnet, ekologiskt nötkött ger mindre livsmedelsförluster, det ljusnar för bananerna och multipriser ger faktiskt inte mer matvinn. Tempot måste öka! Det skriver Livsmedelsverket i den uppdaterade...
