av Louise Ungerth | jan 29, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Klimat, Matsvinn
Matsvinnet från restaurangerna ökar, mängder av tips för offentliga kök, innovationstävling avgjord och en smart kyl som får maten att hålla längre. Matsvinnet från restauranger motsvarar tio kilo per person och år, och det har ökat sedan pandemin. Restaurangernas...
av Louise Ungerth | dec 4, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Hårdare tag önskas av forskare, Matsvinnstips i juletid, Vinnare av Änglamarkspriset, Ozempic ökar svinnet och GOD JUL! Öka tempot och hårdare tag! På frivillig väg kommer de nordiska länderna att aldrig nå FNs mål om minskat matsvinn till år 2030.Det slås fast i...
av Louise Ungerth | okt 24, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Hushållsekonomi, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Miljonerna haglar, näringsrikt mjöl av restströmmar från industrin, swisha ett ingefärashot, två konsumentundersökningar och lite till. 53 miljoner kronor till nio forskningsprojekt om matsvinn! Det anslår Formas de närmaste tre åren. Inte illa. Utlysningen kallas...
av Louise Ungerth | sep 16, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Fjorton miljarder kronor! Så mycket pengar går rakt ner i slaskhink och avlopp från Sveriges hushåll. I genomsnitt slänger vi mat för 1330 kronor per person och år. Det har Livsmedelsverket räknat ut och stort tack för det. Vi har inte haft någon solid grund att stå...
av Louise Ungerth | aug 25, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Matsvinn
”The Move to minus 15 Coalition”. Det kallas ett initiativ av livsmedelsaktörer i Storbritannien (UK) som syftar till att hålla minus 15 grader i hela fryskedjan för livsmedel, i stället för minus 18 grader. En temperatur som blev standard för 100 års...
