Gott nytt år! Livsmedelsföretag tvingas donera mat, Do Good Chicken äter matsvinn, Kentucky Fried Chicken får skäll i Kina, skolorna minskar matsvinnet och klisterlappar ökar hållbarheten på frukt. 4 000 ton. Så mycket matavfall genereras i Los Angeles County varje dag. Såväl middagsrester som frukt och mögliga grönsaker från livsmedelsbutiker och restauranger. Det mesta läggs på soptipparna. …
Kategoriarkiv: Djur, Miljö & Klimat
God jul! Update matsvinn december 2021
God jul alla. Här är världens bästa guide för julbordet så du inte lagar för mycket mat. Konsumentföreningen Stockholms portionsguide med massor av bra tips. En klassiker i juletid. USAs Naturvårdsverk, EPA, har publicerat en gedigen och tung rapport om matsvinn, den första i en serie om två. From Farm to Kitchen- the Environmental Impact …
Pengar dröser in- Update matsvinn november 2021
Miljarder till matsystemet, regnbågslax käkar matsvinn, ny app, var sjätte måltid slängs och mycket om COP26. Jeff Bezos, grundare av Amazon, näst rikast i hela världen, har lovat att fylla på sin ”Earth fund” med ytterligare 2 miljarder dollar (!). Pengarna skall gå till att återställa mark framförallt i Afrika och USA, att öka produktiviteten …
Fortsätt läsa ”Pengar dröser in- Update matsvinn november 2021”
Mycket på gång – Update matsvinn oktober 2021
Riksdagsmotion om matsvinn, tre nya Matmissioner, möjlighet att lämna synpunkter på EUs bindande matsvinnsmål, 12 appar för att minska matsvinnet och läckert recept på brödpudding. Beställde ett norskt fenalår, torkat fårkött, av min bror att ha till jul. Är halvt norsk så det är tradition. Så här står det på förpackningen: Oöppnad förpackning: förvara torrt …
Fortsätt läsa ”Mycket på gång – Update matsvinn oktober 2021”
Stort svinn på gårdsnivå-Update matsvinn september 2021
Slopa multipriserna, inför straffskatt på slängd mat och kritik av brödrapporten. Discarded spirits, ”Once wasted, now treasured”, gör vodka, gin, vermouth och rom på sprit förstås men också på rester från vintillverkning, banan- och citrusskal, skal från kaffebönor m m. Snyggt paketerat. Funderar dock på hur mycket bananskal som återfinns i rommen… Livsmedelsbutikerna kan bidra till att …
Fortsätt läsa ”Stort svinn på gårdsnivå-Update matsvinn september 2021”
Brödbranschen- ni läser min rapport om brödsvinn som fan läser bibeln!
Bästa Martin Lundell, vd för Sveriges bagare och konditorer och Maria Sitell, kommunikationschef för Brödinstitutet, Ni har skrivit en lång kritisk kommentar till min rapport Brödbusar del II som handlar om de enorma mängder bröd som slängs. Rapporten publicerades i maj 2021. Här är min kommentar! Ni läser faktiskt min rapport som fan läser bibeln. Jag föreslår att ni tar …
Fortsätt läsa ”Brödbranschen- ni läser min rapport om brödsvinn som fan läser bibeln!”
Matsvinnet står för 10 procent av alla växthusgaser – Update juli 2021
Sommarens rapportflod, krav om djurfoder av överbliven mat, UK engagerar sig i vattenbristen och Danmark publicerar svinnsiffor. Matsvinnet i livsmedelskedjan motsvarar svinn av jordbruksgrödor på en areal större än den indiska subkontinenten. Det visar en ny studie av WWF, Driven to Waste: The global impact on food loss and waste on farms som gjorts i …
Fortsätt läsa ”Matsvinnet står för 10 procent av alla växthusgaser – Update juli 2021”
Hushållen inte största bovarna – Update matsvinn juni 2021
Restaurang och food service slänger mest mat, UK minskar matsvinnet rejält, läs Toast Ales Impact report och Daloon säljer fula vårrullar. Andelen mat som går till spillo i ton räknat av det som köps in är högre i restaurang – och foodservice (= grossist och storhushåll) jämfört med det som slängs i hushållen i Storbritannien. …
Fortsätt läsa ”Hushållen inte största bovarna – Update matsvinn juni 2021”
Ny rapport: Brödsvinnet måste minska-konsumenterna betalar notan
Enorma mängder bröd går till spillo varje dag. Det är vi konsumenter som betalar notan, i pengar och i påfrestningar på klimatet och den biologisk mångfalden. Nu har jag skrivit en uppföljande rapport om brödsvinn. Brödbusar del II. Den första rapporten ”Brödbusar är vi allihopa” publicerades sommaren 2019 med ett seminarium i Almedalen. En intensiv …
Fortsätt läsa ”Ny rapport: Brödsvinnet måste minska-konsumenterna betalar notan”
Sätt matsvinnet på agendan! Update matsvinn april 2021
Mycket mat slängs i rika och inte så rika länder. Bamse engagerar sig mot matsvinnet. Vad gör myndigheterna med miljonerna? Resvinn kallas ett stort matsvinnsprojekt med finansiering från Vinnova. Nästan 50 projektpartners från olika delar av livsmedelskedjan deltar. Just nu prövas en interaktiv app, Resvinn guide 2.0 som ska få butikspersonal att inspirera hushållen att …
Fortsätt läsa ”Sätt matsvinnet på agendan! Update matsvinn april 2021”