Ninja Casino – vilket skitföretag

Just nu tapetseras stan med Ninja Casinos spelreklam. På skyltar på pendeltåg och tunnelbanor och på enorma TV-skärmar på Centralen och Odenplan lovar Ninjan ”vinsten på kontot innan du kommit till nästa station”. Har inte företaget någon skam i kroppen? Och hur erbarmligt flata är våra myndigheter och politiker och inte minst landstinget som upphandlar …

Köttförpackningar- de nya klimathjältarna

Det skivade nötköttet om det förpackats i ett bautastort plasttråg i så kallad skyddande atmosfär, har hela tio färre dagar till sista förbrukningsdag, jämfört med om köttet är vacuumförpackat i en tunn, platt, plastförpackning, så kallad skinpack. Köttet möras i vacuumet i skinpacken, medan mörningen avstannar i det syrerika plasttråget. Skinpack ger godare kött med …

Innovera mera för mindre matsvinn!

Nu hoppas jag på mer innovation, produktutveckling och förädling för att ta tillvara på mat och ingredienser som inte äts upp. Här är några exempel Regrained här ovan är ett kul företag som förädlar dranken från öltillverkning till riktigt goda energibars. Smakade en sådan häromdagen på KSLAs seminarium cirkulär ekonomi och sidoströmmar. I Sverige går dranken till grisföda, …

Viktigaste matsvinnskampanjen ever! Titta, lukta, smaka

Vi slänger ohyggligt mycket fullt ätbar mat. Folk tror att det är butikerna som slänger mest, men så är det inte. Vi konsumenter dumpar den mesta maten, över 500 000 ton per år. Framförallt för att vi tror att maten förvandlas till någon oätlig sörja när bäst före datumet går ut. Helt knäppt! En av …