av Louise Ungerth | aug 26, 2021 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Hushållsekonomi, Matsvinn
Bästa Martin Lundell, vd för Sveriges bagare och konditorer och Maria Sitell, kommunikationschef för Brödinstitutet, Ni har skrivit en lång kritisk kommentar till min rapport Brödbusar del II som handlar om de enorma mängder bröd som slängs....
av Louise Ungerth | jul 29, 2021 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Matsvinn
Sommarens rapportflod, krav om djurfoder av överbliven mat, UK engagerar sig i vattenbristen och Danmark publicerar svinnsiffor. Matsvinnet i livsmedelskedjan motsvarar svinn av jordbruksgrödor på en areal större än den indiska subkontinenten. Det visar en ny studie...
av Louise Ungerth | jul 5, 2021 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Konsument, Matsvinn
Restaurang och food service slänger mest mat, UK minskar matsvinnet rejält, läs Toast Ales Impact report och Daloon säljer fula vårrullar. Andelen mat som går till spillo i ton räknat av det som köps in är högre i restaurang – och foodservice (= grossist och...
av Louise Ungerth | jun 3, 2021 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Hushållsekonomi, Matsvinn
Enorma mängder bröd går till spillo varje dag. Det är vi konsumenter som betalar notan, i pengar och i påfrestningar på klimatet och den biologisk mångfalden. Nu har jag skrivit en uppföljande rapport om brödsvinn. Brödbusar del II. Den första rapporten...
av Louise Ungerth | apr 6, 2021 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Matsvinn
Mycket mat slängs i rika och inte så rika länder. Bamse engagerar sig mot matsvinnet. Vad gör myndigheterna med miljonerna? Resvinn kallas ett stort matsvinnsprojekt med finansiering från Vinnova. Nästan 50 projektpartners från olika delar av livsmedelskedjan...
