av Louise Ungerth | aug 13, 2018 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
I dag varnar Livsmedelsverket för botulinumbakterier i maten. Detta i samband med att Testfakta publicerar en test av åtta vakuumförpackare. En hushållsmaskin som förlänger hållbarheten på mat rejält. Det viktigaste rådet Livsmedelsverket ger, är att förvara maten i +...
av Louise Ungerth | aug 1, 2018 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Mat & Livsmedel
Det stämmer alltså inte att mycket mat fraktas med flyg. Läs mitt förra inlägg. Här är lite mer fakta. Ekologiska druvor fraktas med flyg i december från Egypten och från Sydafrika i april och maj. Det är i början av vindruvesäsongen och tillgången på ekologiska...
av Louise Ungerth | jul 24, 2018 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Mat & Livsmedel
I våras hörde jag en kunnig föreläsare säga, att om Arlanda flygplats stängdes i några dagar skulle vi knappast ha någon mat på butikshyllorna, eftersom så mycket livsmedel fraktas hit per flyg. Det är inte sant. Det är en mycket liten andel livsmedel som fraktas till...
av Louise Ungerth | jun 8, 2018 | Okategoriserade
Det skivade nötköttet om det förpackats i ett bautastort plasttråg i så kallad skyddande atmosfär, har hela tio färre dagar till sista förbrukningsdag, jämfört med om köttet är vacuumförpackat i en tunn, platt, plastförpackning, så kallad skinpack. Köttet möras i...
av Louise Ungerth | maj 28, 2018 | Arkiv, Hälsa, Mat & Livsmedel
Nej, jag tycker inte att man ska förbjuda korv och bacon rakt av. Men hade bacon och många andra charkprodukter introducerats på marknaden i dag hade det förmodligen blivit saluförbud av EUs livsmedelsmyndighet mot bakgrund av dagens vetenskap. Att marknadsföra ett...
