av Louise Ungerth | jan 29, 2025 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Granskning, Klimat, Matsvinn
Matsvinnet från restaurangerna ökar, mängder av tips för offentliga kök, innovationstävling avgjord och en smart kyl som får maten att hålla längre. Matsvinnet från restauranger motsvarar tio kilo per person och år, och det har ökat sedan pandemin. Restaurangernas...
av Louise Ungerth | sep 16, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Fjorton miljarder kronor! Så mycket pengar går rakt ner i slaskhink och avlopp från Sveriges hushåll. I genomsnitt slänger vi mat för 1330 kronor per person och år. Det har Livsmedelsverket räknat ut och stort tack för det. Vi har inte haft någon solid grund att stå...
av Louise Ungerth | aug 25, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Matsvinn
”The Move to minus 15 Coalition”. Det kallas ett initiativ av livsmedelsaktörer i Storbritannien (UK) som syftar till att hålla minus 15 grader i hela fryskedjan för livsmedel, i stället för minus 18 grader. En temperatur som blev standard för 100 års...
av Louise Ungerth | apr 18, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Förpackningar, Granskning, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Ja faktiskt. Jag blir rasande på livsmedelsföretagen, både butiker och industrin som sätter bäst före-datum på maten som luras. Hittade ett bröd ovanpå kylskåpet i dag, längst in mot väggen som jag inte uppmärksammat på några månader. Ett baguette i så kallad...
av Louise Ungerth | mar 31, 2024 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Sex gånger mer avfall i industrin, Sverige missar matsvinnsmål med råge och livsmedelsgiganter ropar på lagstiftning, En riktig skräll. Livsmedelsavfallet (ätbart och oätbart avfall) från industrin visar sig vara sex gånger större än tidigare beräkningar. Det visar...
av Louise Ungerth | mar 11, 2024 | Arkiv, Granskning, Hushållsekonomi, Klimat, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Hittade två urgamla ICAs ”Risifrutti” längst bak i kylskåpet, inhandlade före jul till ett barnbarn. Om jag inte hade varit den jag är, hade jag slängt dem. Absolut. För gamla. Den ena med bäst före-datum 10 oktober 2023 och den andra gick ut 12 december...
