av Louise Ungerth | maj 2, 2019 | Arkiv, Återvinning, Omvärld & Trender
Återvinningsindustrierna har kommit med en ny intressant rapport ”Trender inom cirkulär ekonomi”. Slutsatsen är att det behövs en ökad efterfrågan från alla aktörer på det återvunna materialet. I dag är det billigare att använda jungfruliga råvaror. Det måste bli mer...
av Louise Ungerth | apr 24, 2019 | Arkiv, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Bli en matsvinnskrigare, en ”food waste warrior” uppmanar Compass group, världens största food-service företag, tillsammans med kända kockar och organisationer. 24 april har utnämnts till ”Stop food waste day”. Syftet är att uppmärksammas det...
av Louise Ungerth | apr 17, 2019 | Arkiv, Granskning, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Kan det vara förra påsken jag handlade för mycket sill? Sillen har legat i kylskåpet ett bra tag. Bäst före- datum 2018-09-08. Påsk igen. Sill på bordet. Erinrar mig ett samtal på Fiskbranschens riksförbunds årsstämma där jag pratade för några år sedan. Runt bordet på...
av Louise Ungerth | apr 11, 2019 | Arkiv, Mat & Livsmedel, Matsvinn
För att minska svinnet och i stället ta tillvara plantor och örter som inte går att sälja lanserar nu Svegro tre olika smaker av örtpesto under devisen ”räddat grönt”. Plantorna som räddas kan vara för små eller av överskott och har förstås lika bra...
av Louise Ungerth | apr 2, 2019 | Arkiv, Hälsa, Mat & Livsmedel, Omvärld & Trender
Även om den glutenfria hypen verkar att ha tacklat av en aning i Sverige så är det inte fallet i det stora landet i väster. Där förknippas glutenfritt med hälsa och nya produkter spottas fram i rasande takt. Vad sägs om denna ”better for you pizza” med...
