av Louise Ungerth | mar 20, 2019 | Arkiv, Mat & Livsmedel, Matsvinn
Nu blir det smoothies av frukter och grönsaker med bra kvalitet men som ratas på grund av att de inte ser perfekta ut. ReFood är ett nystartat företag som tar hjälp av och anställer nyanlända kvinnor i produktionen. Frukten och grönsakerna får man från ICA Maxibutiker...
av Louise Ungerth | mar 12, 2019 | Arkiv, Förpackningar, Granskning, Matsvinn
Det har blivit mycket stoj och negativ kritik mot Arlas byte av yoghurtförpackning. Är den så kass? Nej, faktiskt inte. Åtminstone när det gäller matsvinn. För många år sedan bytte flera mejerier förpackningar, från brickförpackning ( ”tegelsten”) till så...
av Louise Ungerth | feb 27, 2019 | Arkiv, Granskning, Mat & Livsmedel, Matsvinn
600 000 arbetstillfällen skulle gå förlorade i Tyskland om matsvinnet minskar till noll. Det visar en EU – finansierad studie där forskare har kvantifierat den ekonomiska effekten av minskat matsvinn för tre länder, Tyskland, Polen och Spanien. De har tittat på...
av Louise Ungerth | feb 18, 2019 | Arkiv, Djur, Miljö & Klimat, Förpackningar, Matsvinn
1 Matkedjan Willys har gjort en värdefull undersökning och bett drygt 1000 personer att svara på vilka matvaror de har slängt den senaste månaden. På första plats kommer bröd, följt av gurka, bananer, clementiner och tomater. Nästan varannan svensk slängde bröd. Genom...
av Louise Ungerth | feb 12, 2019 | Arkiv, Mat & Livsmedel, Matsvinn
ICAs tidning Buffé, som säkert läses av miljontals människor varje månad ”folkbildar” kring att minska matsvinnet i flera nummer i rad. Så jätte bra! Det har de gjort tidigare också, men inte så konsekvent. Coops tidning Mer Smak är inte dålig den heller...
av Louise Ungerth | feb 4, 2019 | Arkiv, Förpackningar, Matsvinn
Danska Tulip lanserar en ny förpackning för strimlad skinka och salami, så kallad topping, läser jag i Food Supply. Hälften så mycket plast i förpackningen mot tidigare, lätt att försluta, förvara och frysa in. Och enkelt att ta precis så mycket man behöver, varken...
